感恩節快到了

一轉眼就快到我在美國的第29個感恩節了！

這29年，火雞吃了若幹了，做法也試過若幹了：烤的，熏的，油炸的。。。可還是記得那第一個在美國過的感恩節和吃過的第一個火雞！

話說那年夏天到了美國，在學生公寓臨時住了一個星期，發現不光是太貴，而且食堂的東西也吃不來。正好同係有另外兩個研究生租約期滿要換住處，我們仨就合夥在離學校不到半裏地的街上找到了一整棟房子出租。平時三人都忙，各人的作息時間不同，大多的時候是在係裏見麵說話，家裏除了周末一起出去買菜，常常不是同時都在家。

一轉眼，就是感恩節了。我們仨覺得應該利用一下我們這大房子，好好地開個party!邀請了大概有20來個沒地方去的中國同學，然後我們仨就開始準備大餐了。

知道感恩節烤火雞是必須的，那麽我們也就去超市尋摸火雞去業。到了那兒，看著各種牌子的凍火雞也不知該買什麽樣的。價錢麽是29美分一磅，對我們這幾個窮學生不算便宜，但也還負擔的起。至於個頭，當然是撿大個！於是抓了一隻26，7磅重的搬了回來。

可是這麽大的個家夥怎麽整治啊？那時沒有因特網，家人沒吃過火雞不說，每分鍾的近四美刀越洋電話費 也不容許我們打電話問媽媽。隻好自己琢麽了。

同住的一個比我早來一年，她按照她頭一年在人家吃火雞依稀記得的來炮製：化凍，肚子裏塞上買來的stuffing，然後放進烤箱。

下午，參加爬梯的同學們陸續來了，我們的火雞還不到半熟。好在我們準備了不少的零食，（其他主要的食物不記得了），大家還是可以邊吃邊聊。

終於，到了晚上，那同學宣布火雞熟了。那剛從烤箱裏搬出來烤火雞，看上去皮光油亮，賣相不錯，聞起來也挺香。大家頓時食指大動紛紛拿盤子去‘割’火雞肉。我也切了一大片。

這真的應了中看不中吃那句話了。這火雞肉吃上去，又粗又柴，不鹹不淡味同嚼蠟，別提多難吃了！大家夥的感覺與我相似，紛紛放下了盤子。等到他們完到半夜離開後，我們清理了一下，這火雞還有一大半沒動過！

那時我們剛從艱苦的歲月走過來，到了這兒拿的是微薄的學生資助，剩下的這火雞絕不舍得丟掉。於是接著的一個月，我們天天換著花樣用中國的辦法來重新處理這剩下的火雞。蒸炒煎炸不一而足。在這過程中我們發現了火雞的肚子裏居然還藏了一個大紙包：脖子雞肫雞心！！！

在那之後我好幾年沒有再去碰火雞！直到後來，自己的烹調技術有了長進對做飯開始感興趣，又學了些不同的方法整治火雞外加孩子們喜歡，火雞才又上了飯桌