猴子麵包 Monkey Bread

這個麵包是在買廚房用品的商店裏看見的名字和圖片，據說是1959年一位美國婦女發明的，深受大家喜愛。從all recipe網站找到了製作步驟，真的很好吃！而且大家都可以用手掰著吃。。。


原料：
1lb 冷凍的麵包團（frozen bread dough）
1 cup 白糖
2 teaspoons 肉桂（ground cinnamon）
1/2 cup 植物油
1 cup 紅糖
1/2 cup 核桃仁末(optional)
1/2 cup 葡萄幹

製作：（最好使用中間有桶的圓烤盤）
1。冷凍麵包需要在前一天從冷凍室放到冰室，在製作前0.5-1小時取出放在室溫
2。將白糖和肉桂末混合在意容器裏
3。將麵團用手揪成1/2寸左右的球，放在肉桂糖裏粘勻，然後依次碼放在烤盤裏。每層中間可散些肉桂糖和核桃仁，葡萄幹等料，直到所有的麵球都碼放完。

4。紅糖溶解在植物油裏，均勻澆在烤盤上，應該能看到紅糖油從麵球中間一直滲到底層
5。烤箱375度，烤25分鍾

6。取出（見圖）上下翻個，再烤15－20分鍾，直到表麵焦黃

7。冷卻10分鍾後，倒扣在盤子裏即可