清蒸蘿卜丸子

用料

1：白蘿卜1顆，去皮洗淨，磨成細絲，鹽1/2茶匙。
2：肉餡1磅（牛肉）
3：雞蛋1隻，蔥花3大匙，薑末2茶匙，鹽2/4茶匙，糖1/2茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙，香油1大匙，紹酒1大匙，生粉3大匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1大匙。
4：豆腐一塊


做法
1。蘿卜絲加鹽1/2茶匙拌勻，醃30分鍾。
2。將所有4料和肉末放一盆裏，攪拌
3。將醃好的蘿卜絲擠去水放入肉餡盆裏，放入豆腐丁，再攪拌均勻成丸子餡。
4。入蒸鍋大火蒸10分鍾。

蒸好的丸子可以直接吃，但放點芡汁更漂亮。糖醋芡汁，小蔥芡汁。。。等。

跟毛毛媽學來的，特此感謝！