攻克豆渣長棍麵包（麵包機版）

自從做了豆渣饅頭，豆渣包子後，豆渣這東西在我們家成了寶。一天，我們家的小帥哥說，要是能有豆渣麵包就好了。可不，這下又有了新的目標：攻克豆渣麵包。

說起麵包，我們家最愛的還是法式長棍，沒油，少糖，特別健康。所以就參考法式長棍的方子，稍做改動，做了這豆渣長棍麵包。


用料：豆漿1/4杯；從豆漿機倒出的豆渣2杯；麵粉3杯半；糖1大勺；鹽1小勺；酵母2小勺；亞麻籽2大勺（可省）。

作法：1，豆漿倒入麵包機，加酵母靜置5分鍾；
            2，倒入豆渣，糖及2杯麵粉，麵包機調到揉麵檔，揉成麵糊（這時因為比較稀，所以是麵糊），關掉電源，等麵糊發酵至原來的2-3倍。
            3，把剩餘的麵粉倒入麵糊，再加鹽及亞麻籽，再次開啟麵包機揉麵檔，揉成麵團。
            4，把麵團取出，放入一個抹了油的大盤子裏，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，讓其發酵至原來的2-3倍。
           5，取出發酵後的麵團，分成4份，每份輕輕地搓成長條，放入墊了烤紙的烤盤裏，放入烤箱，再次發酵約30分鍾。
           6，拿出烤盤，預熱烤箱至200度，在麵團上噴些水，放入烤箱烤25分鍾或至表麵微黃即可。

口味真的還不錯，一點沒有豆腥氣。

還可做蒜蓉麵包。



作法：蒜蓉及椰油（或butter)以1：1混合均勻，豆渣長棍斜刀切成段，把蒜油抹在一切麵上，把圖有蒜油的一麵朝上，放在烤盤上，放入烤箱，用上火200度烤10分鍾或至表麵金黃。

嗯，很香，配上豆漿就更美了。。。。。。。。。。。

我家兩帥哥愛吃的很。這是大帥哥的，小小年紀就是澳式橄欖球迷，這是他的favourite team的杯子。



小帥哥也不甘落後，和哥哥一樣，挑了自己喜歡的隊。



既然這兩個假洋鬼子都喜歡，那你們就更不用說了，試試吧。