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Allium的食用與食療藥用價值 岩蔥別名野韭菜、山韭菜 (圖)

(2008-10-06 13:34:53) 下一個

































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岩蔥別名野韭菜、山韭菜 (圖)


岩蔥首次在廈成規模種植(圖)

(2006-06-19 14:28:32)

這種長在高山上的野菜具有很高的食療價值,但目前供不應求,普通菜市場難覓蹤跡

這就是形似韭味似蔥的岩蔥,包裝後被送到大賣場和酒店。

本報訊(文/圖 記者 陳毅彬)近日記者發現,同安蓮花山上的小坪村有人種植了8畝岩蔥。這樣成規模地種植這種蔬菜,在我市還是首例。


聽到“岩蔥”這個名字,相信很多人都很陌生,其實,這是一種長在高山上,形似韭味似蔥,迄今為止尚未發現病蟲害且具有很高食療價值的蔬菜。由於產量少且鮮為人知,岩蔥曾經隻是山裏人的一道小菜,更多時候隻在山中自生自滅,獨守寂寞。


生長環境要求苛刻


昨日,記者來到了雲霧繚繞中的小坪村,在山間小盆地,終於得以一睹岩蔥“芳容”。雨後的田裏有些泥濘,而岩蔥卻長得非常茂盛。種植者陳先生掐斷一片葉片,拿到記者麵前,頓時“蔥”味撲鼻,原來,它的氣味要割過後才能散發出來。


陳先生介紹,岩蔥別名野韭菜、山韭菜等,是百合科蔥屬多年生草本植物,對生長環境要求“苛刻”。野生情況下,一般喜歡生長在海拔400米以上、陰涼濕潤的岩石縫裏,一到平原地區便會“水土不服”。而資料顯示,由於岩蔥生長環境幾乎未受不良空氣、水源、土壤的汙染,所以迄今尚未發生病蟲害,也無化肥和農藥殘留。


不少家庭長期訂購


現在,陳先生這8畝地上收割的岩蔥經清洗和包裝後,主要銷往島內酒店、賓館和大賣場,悅華酒店、好又多購物廣場等都是他的固定客戶,隻是,包裝後的岩蔥不叫“岩蔥”,而叫“岩菜”。


“8畝地的產量一個月也才三四千斤,根本供不應求,隻好限量供應。”陳先生說,“像悅華酒店的供應量是一天60袋”。而島內的普通菜市場幾乎看不到岩蔥蹤跡。


最近,打起岩蔥主意的,又多了一些家庭客戶。原來,他們吃過岩蔥又了解了其藥用價值後,打算長期購買。陳先生推出了一種“月票式購買”的營銷方式,即每個月供應每個家庭30袋,五六天送一次。現在,月票訂戶已達10來戶。


食用藥用價值很高


陳先生說,岩蔥可以炒著吃,也可以熬湯或做餃子餡等。醫書上記載這種植物有溫中下氣、補腎益陽、健胃提神、調整髒腑、理氣降逆、暖胃除濕、散血行瘀和解毒等作用。適用於治療陽痿遺精、腰膝酸軟、胃虛寒、噎嗝反胃、便秘、尿頻、心煩、毛發脫落、痔漏、脫肛、痢疾、婦女痛經等病。


陳先生一位朋友的女兒長年便秘,陳先生讓她試試岩蔥,結果吃了一個星期後,這個女孩的症狀就有所好轉。


據了解,民間還常用岩蔥與鯽魚做湯,不但味道鮮美,而且對食欲不振、煩熱、尿頻有一定療效,對老人脾胃氣弱、食欲減少等也有作用。


搜集種苗跑了8座山


“種這片岩蔥前,我是一個不折不扣的城裏人,如今40多歲了,反而當起了農民。”原來,陳先生種植岩蔥純屬偶然。去年,他和朋友上山遊玩時,在當地村民家中吃到了這道菜,覺得口感不錯,一打聽,才知道是野菜。下山後,陳先生上網搜索相關資料,覺得大有投資價值,便在山裏租了這塊地幹了起來。


由於岩蔥幾乎都是野生的,要湊到8畝地的種苗可不容易。陳先生雇了一輛摩托車開始一座山一座山地跑,出高價向當地人求購。“為了8畝地的種苗,我跑遍了周圍的8座山,最遠時還跑到泉州的安溪和南安去了。”


希望帶動山民致富


陳先生很希望山裏的村民也能種上這種蔬菜,讓它成規模成基地,以求今後更大的發展空間。


陳先生給記者算了筆賬:現在村民主要的經濟來源是種茶,而茶葉的收成很多時候靠天吃飯。即使收成好,銷量不錯,一戶茶農每畝茶的年收入最多也就1萬多元;而種植岩蔥的話,銷售幾乎沒問題,每畝年收入至少能達2萬元以上。


陳先生目前最希望的就是繼續擴大種植麵積,並尋找合作夥伴。“希望以後可以把岩蔥賣到香港、台灣、日本等地方去。”陳先生“野心勃勃”。

(來源:廈門晚報)

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