青島十大特色小吃 十大代表菜 最佳譯名 (圖)

1、小紅樓牛肉灌湯包

推薦：市北區新興飯店

地址：昆明路17路30、2路台東下

2、三鮮蒸餃

推薦：春和樓飯店

地址：中山路46號2、5、6路中山路下

3、大蝦燒麥

推薦：四方大酒店

地址：溫州路60號32、5、1路長途站下

4、天府元霄

推薦：天府酒家

地址：中山路208號2、5、6路中山路下

5、長城海鮮水餃

推薦：市北區長城飯店

地址：膠州路60號

6、穀香村排骨麵

推薦：穀香村麵館

地址：保定路12號

7、青島大包

推薦：青島飯店

地址：中山路53號2、5、6路中山路下

8、青島鍋貼

推薦：李滄區鍋貼鋪

地址：四流中82號

9、海鮮餛飩

推薦：餛飩王快餐公司

地址：泰山路38號301、2路西鎮下

10、排骨砂鍋米飯

推薦：萬和春飯店

地址：台東八路66號32路台東八路

1、辣炒蛤蜊 　特點：剛入口不怎麽辣，辣味逐漸滲透，很有回味     價格：18元左右大廚推薦：本地的紅島蛤蜊最為鮮肥菜館搜羅：姐妹菜園、陽光　　佳日酒店等     美味指數：★★★★☆     2、海菜涼粉     特點：自己做的涼粉最好，除了吃起來很清爽外，還能吃出凍菜的一絲鮮味     價格：18元左右     大廚推薦：用米醋調拌特別開胃而且凍粉不容易化，從而保證彈性     菜館搜羅：青島菜館、小紹興酒店等     美味指數：★★★★☆     3、烤肉串（魷魚）     特點：色香味美、肉嫩、有“咬頭”價格：肉1.5／串、魷魚6－10元／串左右     大廚推薦：烤魷魚貴在火候掌握，多一分則老，少一分則生     菜館搜羅：王姐燒烤、美達爾、胖姐燒烤、水清溝老四烤、海邊人燒烤吧等     美味指數：★★★★☆     4、醬豬蹄     特點：燉了多年的老醬湯又濃又香價格：18元左右／隻     大廚推薦：燉得恰到好處，骨肉分開，既爛又有嚼頭還不膩     菜館搜羅：青島菜館、複盛酒店     美味指數：★★★★★     5、鮁魚水餃     特點：味道奇鮮，餃子餡很有彈性價格：30元左右一斤     大廚推薦：餡中加入韭菜或者香菜會有不同味道     菜館搜羅：青島菜館、三合園水餃等美味指數：★★★★☆     6、三鮮鍋貼     特點：“皮子”結得好壞代表了三鮮鍋貼的功力，吃到嘴裏又香又不油膩才是最佳     價格：30元左右／斤     大廚推薦：真正的好鍋貼進盤時應該倒著放     菜館搜羅：青島菜館、手拉手酒店等     美味指數：★★★★☆     7、菜名：白菜肉包     特點：鮮味可口、久吃不膩價格：1－2元／個     大廚推薦：新鮮白菜配以新鮮肉，吃起來鮮嫩、爽滑，葷素搭配，口味獨特     菜館搜羅：青島林記小籠包     美味指數：★★★☆☆     8、海鮮鹵麵     特點：麵條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤豔麗     價格：16元左右     大廚推薦：家中烹調時如果沒有高湯也可用雞粉代替，麵最好用手擀麵     菜館搜羅：致遠樓、甜塘灣漁港大酒店等     美味指數：★★☆☆☆     9、雞湯餛飩     特點：口味鮮而不膩，味道純正價格：4—6元左右大廚推薦：加入香菜後口感更佳     菜館搜羅：“都滿意”特色小吃店、小倩倩餛飩、吉雲雞湯餛飩等     美味指數：★★★★☆     10、排骨米飯     特點：排骨味美肉嫩、不柴不膩，湯汁鹹淡適中，拌米飯吃口感甚佳     價格：8－15元左右     菜館搜羅：中山路小洞天餐廳、萬和春飯店、京九排骨米飯、華泰排骨米飯等美味指數：★★★☆☆ 　     相關新聞     十大青島特色小吃 （ 2005-07-19 09:21 ）  來源：青島早報     昨日，記者就市經貿委公布的“青島十大代表菜”和“青島十大特色小吃”采訪了部分酒店的負責人，他們紛紛表示要將自己的特色菜精益求精，全力打造有島城特色的“滿漢全席”。     青島飯店的負責人張經理告訴記者，青島飯店將在已有的特色菜上加大研究力度；青島菜館的常經理也表示，青島菜館將積極加入青島特色菜的推廣中來；綦芳園、致遠樓的負責人也紛紛表示，要努力讓外地的遊客通過青島特色菜了解青島、熱愛青島。（完） 責任編輯 魏曉萌

青島“十大代表菜”和“十大特色小吃”的最佳譯名。

青島餐飲協會相關負責人表示，譯名將作為這些菜的“國際身份”推廣。

青島“十大代表菜”

肉末海參　Sea　cucumber  with  minced  pork或　 Minced　 pork　sea　cucumber

香酥雞　crispy　chicken

家常燒牙片魚　Family　style　 flounder

嶗山菇燉雞　 Stewed　 chicken　with　Laoshan mushroom

原殼鮑魚　 Boiled　fresh　 abalone

酸辣魚丸　 Hot　and　sour　 fish　ball　soup

炸蠣黃　 Crispy　lightlybreaded　oyster

油爆海螺　Sauteed　conch　 slices

大蝦燒白菜　Prawns　and Chinese　cabbage

黃魚燉豆腐　Stewed　 yellow　 croaker　and　tofu

青島“十大特色小吃”

烤魷魚　Roast　squid

醬豬蹄　Braised　 pig　feet

三鮮鍋貼　Three—delicious potsticker

白菜肉包　 Pork　and Chinese　cabbage bun

辣炒蛤蜊　Sauteed　clams  with　chilli

海鮮鹵麵　Seafood　noodles

排骨米飯　Spare　ribs　on rice　或　Pork　chop rice

鮁魚水餃　Chinese　mackerd　 dumplings

海菜涼粉　Agar　 jelly

雞湯餛飩　Wonton　in chicken　broth

青島十大特色小吃