原料：豬裏脊500克，甜麵醬80克，料酒，鹽，白胡椒粉，澱粉，蔥，薑末，油，豆皮適量
【製作過程】
1、將豬肉切成細絲，加料酒、少量鹽、白胡椒粉、薑末，澱粉抓勻；將蔥切成細絲擺盤待用；
2、炒鍋加熱放油，待油熱後，將肉絲放入炒散，至肉色剛剛褪去血色即可取出並濾幹油分；
3、炒鍋內留少量底油，加入甜麵醬（這裏我會把將甜麵醬放入一點清水拌勻[閱讀全文]
博文
(2007-08-24 09:19:16)
原料：豬裏脊500克，甜麵醬80克，料酒，鹽，白胡椒粉，澱粉，蔥，薑末，油，豆皮適量
【製作過程】
1、將豬肉切成細絲，加料酒、少量鹽、白胡椒粉、薑末，澱粉抓勻；將蔥切成細絲擺盤待用；
2、炒鍋加熱放油，待油熱後，將肉絲放入炒散，至肉色剛剛褪去血色即可取出並濾幹油分；
3、炒鍋內留少量底油，加入甜麵醬（這裏我會把將甜麵醬放入一點清水拌勻[閱讀全文]
(2007-08-23 08:06:22)
涼拌土豆絲：
調料：適量蔥花、蒜末、香菜、鹽、香油、白胡椒粉、花椒粒、幹辣椒籽，青辣椒絲、白醋、糖（醋與糖的比例：2：1）
做法：
1.將土豆切細絲後過涼水洗一下，然後放入開水中至水即將再次滾開，撈出立即放入冰水中反複衝洗兩次，慮幹水分。
2.將鍋燒熱，放入少量油，並放入花椒和幹辣椒籽，轉小火炸香後，將熱椒油倒入土豆絲上。
3.將其他[閱讀全文]
(2007-07-27 10:38:42)
