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到美國整一個星期，正式開始了打工生涯。大哥說，你好多了，我第三天就給人家幹活了。
這個餐館不大，六十多個位子。一個台灣來的學生做中午的waiter，晚上有課不能來，就我和老板兩個人。老板年輕，比我還小一歲，隨父母從韓國移民美國多年，在加州讀的中學。所以和當地的年輕人一樣，無憂無慮，不務正業。這個餐館是他老爸和新婚太太逼著他開的，希望他在當父親前有所建樹，改邪歸正。可人哪能改得那麽容易？尤其是被父母嬌崇慣了的孩子。他根本就不想管餐館的事，廚房的事全交給老爸老媽，從進貨到出菜，從飯菜的花樣到用人的薪水，一概不管。前麵的事他不得不管，但也是能不管就不管。等我做了幾周，大體了解了Waiter的職能，能結結巴巴地和客人交流後，經常就是我一人在餐館工作。身兼了Busboy，Waiter，收錢，接外賣所有的事。他出去喝咖啡，會朋友，唱歌玩牌打保齡回來後，第一句話總是“今晚怎麽樣，老大？”多數時候，還沒等我回話，他老爸就從廚房跟過來，把他臭罵一通。
在這種環境下，我進步很大。加上我天生勤勞，動作麻利，很快就有一種如魚得水的感覺。和老板的關係很好，不忙時，在一起砍大山，他驚奇我雜七雜八的知識。他總說，聽說你們大陸年輕人因文革，什麽書都沒讀到，都下鄉了，你從哪學來的這些知識？後來他聽說文革時我小學五年級，以後靠自學考上大學時，驚訝得不可置信。我說大陸出來的留學生，像我這個歲數的，多數都是這種經曆，不稀奇。了解多了，信任就深了，到後來，他到關門時都不回來，我連結帳的事都管了。管這麽多事，也沒給我加過工資，因為是由他老爸作主。他倒是向我表示過一次感謝:帶我去位於舊金山百老匯大街上的脫衣裳廳看了脫衣裳，看完後去夜總會吃夜宵。近看那幾個陪客的吧女，長得真醜。
美中不足的是生意不是很穩定。生意低，相對的小費就不高。餐館所在的街角，也不是很好的社區，以墨西哥人為多。墨西哥人給小費都挺小氣，很少幾個給到百分之十的。一晚上，也就二十元。開始不管多少都高興；慢慢地，對自己的服務信心增強，對客人的期待值也隨之增大，再看到不給或給得很少的客人，心裏就不停地罵：TMD，老子不是白幹的！你窮，我更窮，我得付房租和學費！但也就是心裏罵罵，絕不能對客人當麵發火的。但“仇恨入心要發芽”，從那時就坐下個職業病，或者說是對自己發下誓言：以後去餐館吃飯，一定多付小費！一是不想讓人在心裏罵咱，有個心安；二是確實知道了靠小費生活的艱難，自己能多給幾塊，不到半個菜的錢，也算是一種奉獻了。
在這家餐館幹了一年。老板的整日不務正業，終於惹火了他的太太，在家發生了激烈的爭鬥，甚至大打出手：是太太暴打老板一頓。老板從此在餐館銷聲匿跡，據說隻身跑到洛杉磯遊蕩，老板娘正式走馬上任。老板娘不像老板那麽隨和，甚至可以說是苛刻。我還是繼續做我應該做的，但她總是找些小麻煩，還不給我加薪，我知道是離開的時候了。我以晚上要上課和太座來了為借口，向她辭工。猜猜老板娘說什麽？她說，我原想過幾天就和你談，讓你離開。這樣好，我就不為難了。真讓我倒吸了一口涼氣！
本想休息一段時間，來美國一整年，幾乎工作了每一個晚上。沒想到幾後天，得知伯克利一家地角好，生意紅火的北方餐館要找Waiter。換在一年前，甚至半年前，我是不敢去他家應征的。但現在對自己是信心十足，怎麽也割舍不下這個掙錢的好機會。咬咬牙，就去應征了。這一幹，又幹了三年。
過獎了，每個人都有自己的想法和收獲，是嗎？
中國人不會不給，但大多數給得少，5%到10%之間。
主要是不想給，但又不想做壞人。
關鍵是沒想到這是服務，是掙錢的正常形式。
謝謝回貼。
大家都有光明的前途！謝謝你：)
您72年就來了？前輩啊！我認識的好朋友，最早是74年來的，尼克鬆訪華之後的前幾個。
真感動！我的小文還值得您費這麽大的事？謝謝：))
那就多看看，謝謝了！
但是還是比我強得多。
對於出去吃飯一定給小費，也是覺得更加理解給小費才是對人家的尊重！雖然酒吧的客人很多不給小費的，但是我覺得咱們中國人入鄉隨俗，倒是基本不會不給小費。
前幾天翻遍文學成沒有找到你的博可，恨恨中。。。現在可以收藏了
後來呀,看明天的博客好嗎?
謝謝,我會寫完它.
鼓勵你繼續堅持,會有令你欣喜的前途:)
你說得對,萬事開頭難嘛:)