2012年盛夏回國之重慶篇（續）

列位， 重慶的熱著實難以言表。2005年的那個夏天山城熱過了梭，見當時有一日的《重慶晚報》報道，太陽直射下，瀝青路上的地表溫度60度都打不住。這個溫度路麵都軟化了，一走路，鞋底吧嗒叭嗒的。城裏的寫字樓窗戶玻璃竟然也被曬得變了形，有人在江邊的石頭上打了個雞蛋，那蛋液竟然吐吐地冒著泡，不消3分鍾，蛋就熟了。過去有民謠道：一伏餃子二伏麵，三伏烙餅攤雞蛋。編順口溜的人大概是從這兒得來的靈感。

熱雖熱，可您還得出門不是？親戚同學，狐朋狗友的你不瞧他們去，他們也得打電話來叫你，不把你曬蔫了那電話鈴揍是不停。這哪是友好團聚？分明是報仇嘛。不過天再熱，有幾個地方不熱，還冷得讓你起雞皮疙瘩。您像那個什麽窩兒馬（Wal-Mart），那裏邊奏是涼快，一進去冷得您一激靈。重慶的窩兒馬場內麵積大，比美國原裝的還大3-4倍。什麽都賣，連活雞活鴨都有，也賣熟食，燒烤，裏邊電影院，公園，茶室，戲園子一樣不少，要不怎麽當地有“窩兒馬一日遊”的旅遊項目涅。飯館裏也是避暑的好去處。熊貓媳婦說我胃口好。那不是胃口好，那是飯館裏空調開得足，吃飯為輔，乘涼為主嘛。

重慶這次有的地方發了回大水。按說山城地勢高過江麵，不容易被淹。可今年邪乎，偏偏有的地方就給淹了。像那個什麽磁器口老城就給淹得不善，城裏滿都是齊膝蓋深的水。還好我是水淹前2天去的那兒，要是晚兩天就趕上麻煩嘍。



這不是蒸雞蛋，雖然個大，可蒸的是鵪鶉蛋。鵪鶉蛋能蒸的跟雞蛋這麽大，還是有些技術含量滴。



剁椒焗鮮貝。用泡海椒，蔥花，蒜泥把鮮貝拌勻，放在鐵板上焗，那味道，鵝鴨鴨！



香芹麻辣魚塊。一口吃下去辣的這汗就下來了，可筷子奏是停不住，實在是味道太好了。



建設電影院，重慶留下來不多的老字號電影院之一。我記著60年代文革中在這兒看過《列寧在10月》，《1918》，阿爾巴尼亞電影《寧死不屈》等。現在這兒已改成多功能電影廳。電影院旁邊那座磚牆是梅堡公園。重慶籍的朋友都熟悉這兒吧？



蒜苗炒臘肉。以前物資短缺時這可是好菜！



水煮牛蛙。帶勁，尤其對路像我這樣的吃貨



再來一桌，菜還沒上齊咧。



這就是上文書提到的那個南山會館。



這一桌又是另一撥農家菜。



再來一桌農家菜。

諸位周末魚塊！下一帖，再逛磁器口（待續）。