東北那疙瘩的菜 - 白肉酸菜燉粉條子（北美版）。

諸位別誤會，俺不是東北那疙瘩的，隻是很久以前（出國前）老往東北跑，所以對東北菜挺熱衷。現在這天也冷起來了，一日突想起在東北冬季吃過的一道燉菜 -白肉酸菜燉粉條子，撿巴撿巴冰箱裏的剩物，發現有酸菜，粉絲和培根（Bacon,美國鹹肉），就著這些東西做了一碗，味道還不錯，小半碗下去，我已經是渾身冒汗（熱量大呀）。不過這東西油脂肪大，建議不要常吃，每年吃一次應無大礙。

原料：龍口粉絲半袋，入溫水中泡軟，瀝幹水分代用。

酸菜一小袋， 洗去多餘酸菜汁，改刀切一下。

培根半袋，改刀切成較短段，下滾水焯一下，去掉多餘油脂和煙味。

製法：鍋置旺火，加油燒熱，下入酸菜翻炒後加入白肉片（培根）繼續炒一會，加湯水漫過菜肉，加入粉絲，小火燉煮10分鍾後加鹽，味精少許，後將菜倒入大碗，點入香油即可。

[jerryus]

哇，這菜看了很好吃，試試看。。