威尼斯之行（3）

時近晚餐時，漫步走到了 Rialto bridge, 它是四個 Venice 橫跨 Grand Canal 橋中，最有名最古老的一座，是 Venice 的商業和經濟最繁華的中心。橋上和橋的兩邊布滿了花花綠綠的商店和攤頭。浪漫的意大利人自然把最好的餐館開到了沿 canal 的兩邊。

當夜幕降臨時，斑斑點點的燈火點亮了河麵。臨河而坐，再沒浪漫氣息的人也會不自覺地被周圍的氣氛所渲染，幽怨的小提琴聲伴著河水輕拍岸堤的波聲，恰到好處的產生了共鳴。暖風拂麵，在黑暗中，靜靜的欣賞著河對岸古老的樓房。在這群古老的樓房中，每隔幾家就是一個歌劇院。

不知是意大利的電費貴，還是 Venice 人在骨子裏就有保存古老風韻的習慣，家家戶戶都不點灼灼逼人的燈火。黑暗中，古老的樓房零星閃爍著中世紀的幽光。這倒把這古城渲染得淋漓盡致。

來意大利自然是要飽餐一頓正宗的意大利美食。一看菜單，從頭到尾要吃 4 到 5 道菜，而且是一道一道得上。難怪意大利人吃晚飯要從 8 點吃到十一二點。點了一道意大利火腿， clam squid ink pasta 和海魚的正餐。在美國就喜歡吃意大利火腿 . 這裏，一層薄薄的 ham 擺設在一塊 cantaloupe 上。吃起來，鹹中帶甜。 cantaloupe 的果香蓋過了豬肉的油膩。而且這裏的 ham 要比在美國吃的新鮮不知幾倍。 Squid ink pasta 是一種 意大利特有的麵條，是用 squid 汁調出來的。看起來黑乎乎，不提胃口。可是吃起來，海鮮的鮮味盡足了 every bite 。於是決定，買一包帶回美國。在美國吃意大利餐， pasta 是屬於正餐。在這裏， pasta 是正餐前吃的。好比中餐中，把米飯和菜分開來吃，聽起來很奇怪。胃口小的人，吃了 pasta, 也就夠了。自己沒見過世麵，點多了， pasta 吃多了，當正餐上來時，望著那塊魚，心有餘，而胃不足。吃了幾口，再想多吃，大概就要進衛生間了。還是決定做個淑女，當著朋友的麵給老公一個麵子。在一旁欣賞友人們的胃口和酒量。
 

Vladimir Ashkanazy
Chopin Nocturne in E flat majo (夜曲，肖邦)