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看了幾集“舌尖”，開始的時候覺得拍得很好，接下來就覺得有點過，再後來覺得誇張不可信，最後幹脆不看了- 懷疑拍這樣的題材的意圖是什麽。又看到許多關於吃的節目，還是一樣的問題，好像津津樂道的飲食文化，就是回避了食品安全和資源匱乏的大問題。這些紀錄片都在循循善誘：吃吧！這是一種文化。
吃，真的是一種文化嗎？中國的吃文化，的確掩蓋了所有其他的東西，成為中國人的標誌性特征，把政治的，經濟的，文化的，都一股腦兒串了起來，連做人都跟願不願意一起吃飯和怎麽個吃法有關，奇哉！這真是一個全民皆吃貨的壯麗景象，可是要承載這樣一個吃貨帝國的資源有幾何呢？不要說上窮碧落下黃泉地尋找稀罕之物，即使糧食和大豆都需要大量地進口，哪裏來的山珍海味來滿足這些群眾“日益增長”的口福需要呢？結果必然就是假貨、爛貨、髒貨甚至毒貨的同步增長來滿足這樣的需求。
這樣的飲食文化，實在應該反省了。我們即使不談食材的品質問題，飲食的精細，也同樣地正在毀掉一個民族。
不要笑話美國人吃漢堡的吃相，我恰恰認為三口兩口能夠滿足的人才是真的男人。
飲食之精的確是一個傳統文化留下的盲腸，和法國人、意大利人、西班牙人一樣，中國人的這份遺產遺留下自我去勢的問題，即使隔著海峽和不同的社會製度，台灣人似乎一樣精於此道 --- 台灣人的舌頭甚至更精細些，也怪不得接下來年輕人連槍都扛不動了；為了吃得香、吃得軟，最後就是大量的塑化劑的運用，連身體都吃變了性，哎。
中國人真該對這樣的飲食文化忽略一點了；對中國的資源能力來說，粗茶淡飯，吃飽就該非常滿足了。
吃餃子給別人也留口湯,吃著全世界送來的好東西,卻讓別人粗茶淡飯,也隻能用槍頂著別人才能服氣了
有理有理，同感！
嗯，同意，所以就說說而已，不去查禁了：）
謝謝！雖然這是國家大事，隻是落實在個人，也是健康和修養的問題，寫這樣的文章，就是告誡大家不要做吃貨，以大道理來說理罷了。
這種憂國憂民的事，還是留給那些拿這份工資，吃這碗飯的政客們專門花時間操心，解決吧。
普通人，最多不過能獨善其身，沒時間兼濟天下。偶爾隨意想起一些，隻不過是
一個點，對當然是對的，隻是放到整盤棋裏，可能隻是一個子，丟了自然心痛，也未必就影響整盤棋的輸贏。
就像當年廣場上坐的熱血青年，覺得國家要不照著自己理想的方式發展，就會多麽不堪，事實上，那些大家擔憂的問題依然在，國家也似乎沒有想象的那麽糟。
嗬嗬，別上火，放寬心。
你沒有看中國的國情，中國負擔不起這樣的浪費，我並沒有說理想的生活是什麽，在美國胖子多數是窮人，吃得精吃得講究的大多體型很好，但是絕對不是中國的吃法，你沒有這樣的感覺嗎？
火氣有點大哈。
撇開情感因素，好像簡簡單單的吃飯既減少浪費資源又節約時間。
可是吃飯這個事情其實是涉及一些感情需求的，比如可以帶來
一些滿足感或者享受或者快樂安慰之類的。
就像豪宅，一家人用得上的不過是百米而已，可還是有很多人喜歡買很大的。
就象奢侈品，價格遠遠高於價值的，可是還是賣的很好。我想是
因為人除了維持生命的基本物質，還需要感情上的滿足感吧。不像汽車加油
那麽簡單。
還有喜歡花時間吃的國家胖子遠遠沒有美國多。所以三口兩口就可以吃飽的
情況下，很多人並不會隻吃三口兩口，很容易會吃十口二十口直到心理飽了
為止。事實上對健康很不利。
你整個斜眼，我有誇嗎？我說的是三口兩口的吃法，難道就是誇垃圾文化了嗎？你這樣看問題，難怪中國人不是左就是右，不是薄就是溫，是非不分，一葉障目之輩.
沒有寫得偏，但是請不要看偏了：）
文人墨客是比較喜歡劍走偏鋒的，那樣才顯示出不本身的與眾不同，否則他們存在的必要性便降低了。他們挑的毛病，肯定是有道理的，是存在的，雖然他們提不出解決問題的辦法。也就這麽一說，你就這麽一聽。興起了，來一些筆戰，自娛也娛人，尤其是娛樂了我們這些喜歡潛水的。
對，你說的是另外的一個方麵，是美國非生活必要的商業運作，而我說的是一種惡習，盡管都是關於吃，卻是兩個極端。我並沒有提倡西餐或洋快餐，我自己家裏隻做中國飯，但是對中國人吃喝風氣深惡痛疾。
不過美國人吃得簡單不等於不浪費。前幾天一個紀錄片還說美國近一半的食物都浪費掉了，在物盡其用上中國人是做得比美國人好的。
中國人該做的是改變一些不環保，不衛生，不人道的飲食習慣，在這個基礎上吃些好吃的沒什麽錯。畢竟各個不同國家民族的傳統能流傳下來，自然有他的道理，也不是輕易可以改變的。
我們愛吃中國飯，家裏八大菜係的菜譜應有盡有，但有機會也盡嚐各國美食。越來越深切地感到：美食首要的的是食材要新鮮天然，否則後麵的一切刀功火候調味都成的蒙人的虛飾。
你前麵的結論已經沒有根據，這次的說法就更沒有依據，你無非是說我人微言輕罷了，等某人得了什麽諾貝爾獎才能讓你正視，我是沒有資格理睬你的。
你文中的觀點，有不少出自是偏見。
隨便舉個例子，你說法國意大利西班牙隻會吃，不用提醒你法國曆史出了多少傑出的數學家物理學家哲學家近代史上直到二戰前，美國最好的醫生是去巴黎大學UPMC蒙彼利埃UJF學醫的；你搞視覺藝術的，不需要我提醒你意大利西班牙曆史上出了多少卓越的畫家雕塑家音樂家偉大的建築師吧？咱冬天穿毛呢羊絨，知道意大利的紡織工業有的厲害麽？再有往早立推，最先駕著小船出來探險遠航發現美洲大陸的那誰誰，是吃意大利麵條出身的吧？
按你的說法，三兩口漢堡就把一頓飯解決了，節省下來的時間用來幹什麽？象你一樣用來畫畫？好啊，請問你畫畫消耗多少紙張，多少畫布，撐畫布的框要不要木材，經年累月你消耗多少各色顏料還有多少 turbine oil, linseed oil， 你用的刮子刀子榔頭錘子刷子和訂書機又是哪裏來的？天哪，你的愛好/職業原來也讓你參與到破壞原始森林消耗N多化工產品的隊伍裏邊啊。
你文章中提到食品安全，資源短缺，是實實在在的問題。我也深以為慮。
但是，思考問題別太絕對了。看了個紀錄片，就上崗上線，總結出個中華文化之弊端來，就不是嚴謹治學求知求解的態度，與你老師的身份不符。
我以為，看一個地方的人，他們的文化以及他們的行為方式，最好先把初中地理徹底溫習一遍。地理決定一切。
我回國時腦子裏總冒出朱門酒肉臭詩句，也看到過去的同學吃喝得肝膽俱損，何苦來。
何不再加句：作者還很窮呢，自己吃不起才抱怨的！
有理！
有理！
謝謝！
謝謝！
也聽到過法國人意大利人表達對各自食文化過於追求精致考究的不滿議論。不知道啥原因，發出不滿議論的，湊巧都是既不擅長鼓搗吃的，也在其他領域沒啥精專成就的人。
吃在中國文化裏占太多地方了以至於其它很多就弱小了。
第一次看老美登月，地麵中心的啃著漢堡。
而我們追求著滿漢全席同時還在與人鬥其樂無窮。
因此吃得好並不是就是強大就是富。
怎麽吃，吃什麽，多想吃反而是一個文化生命力的象征。