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對於老外來說，在中國飯店吃早餐是個問題。我在北京吃過幾個不同飯店，選擇是個問題，它們往往是以中餐為主，西餐基本是鹹肉，土豆，煎蛋，黃色的雞肉腸（MD，連飛機早餐都是），天天如此，而且價格不菲（一般超過10美元）。服務業普遍英文巨差，聽不懂最基本的，比如炒雞蛋（黃白混合的），我還要幫他們做翻譯，可見國內的對外飯店還有很多改進的地方。
對於老中來說，如果不嫌貴，倒是選擇不少。我喜歡油條，豆漿，粥等等。要出去一天，基本吃兩頓，早上必須吃好。光靠油條豆漿持續不了多久，還必須有蛋白質才行。 鹹肉，煎蛋，香腸都是必須的。 還有水果。各大飯店的水果倒是很多，很新鮮，基本比美國的好。咖啡都是現磨的，很濃，小小一杯在外麵要賣30人民幣，這裏盡管喝。當年的人民公社在N年之後也能體驗到。
吃自助早餐的攻略是吃蛋白質為主，加上咖啡水果，這樣才值。我發現，不少老中吃早餐跟中餐晚餐差不多，隻不過米飯變成了饅頭花卷罷了。不少飯店早餐必有炒青菜，肉炒菜，對於老外是個驚奇。
對於不變的早餐，再好也吃不了幾天。我最後還是選擇吃外麵的，要一個小米粥，豆沙包或肉包油條也很不錯，才幾元錢。
到了廣州後，有早茶，品種繁多，不中不西的自助早餐已經沒有吸引力了。一般人是頭幾天海吃海河，很快就吃膩了，最後還是覺得白粥鹹菜好吃。我一般隻要一碗粥，加一個油條，有時要個腸粉，幹炒牛河，糯米雞等，細水長流。老廣講究一盅兩件，當然飯店最怕這樣的消費，既占茶位，又賺不了多少。
南國四季如春。打算退休後每年冬天住上半年，當然需要自己做飯才行，外麵吃油水太猛，實在是受不了。
