正文
好久沒有做吃的了，前一陣出去玩了一趟，回來盡瞎對付，隻好看著私房裏的美味精神會餐，痛苦啊。想起幾星期前做過兩頓飯，搬上來給大家看看。：-）
1。 黑椒豬排配甜椒蘑菇
豬排切薄一點的塊，撒點鹽，胡椒醃一醃，中火煎熟乘出，甜椒蘑菇煎一煎，灑點黑胡椒出鍋。（這個豬排有點老，想問大家怎樣可以煎得嫩些）。
2。清蒸魚
我一向對魚不太感冒，不知為啥心血來潮，第一次做，打電話請教了朋友，被告知簡單才是真理：處理幹淨的活魚（我用了talapia,活魚的唯一選擇），裏麵放點薑片，上鍋蒸大概10分鍾（看魚大小而定），這個火候可能比較看經驗吧，有些講究的，我就不廢話了。出鍋後澆上生抽和蔥絲，淋上熱油。我這個就不叫蔥絲了，嘿嘿，有能力的自然是切的細細的為好。
3。 蒸三文魚
造型比較有想法哈。。。其實是發現盤子取不出來了，就籠屜一起上桌，哈哈。
因為有人對吃整魚很恐懼的說，所以搞了這個小灶。 三文魚兩邊抹上點鹽，灑點黑胡椒和切碎的薑（薑可以多多的），蒸10分鍾就好。
4。 calamari
這個算是開胃菜了，我上菜順序有問題，大家忽略。 我們都愛吃炸魷魚，上次問了川辣妹子，有點眉目後，自創一通懶人版的。 用麵粉加雞蛋，胡椒做成batter，魷魚圈裹上後煎的。應該是炸，可是我一直對多油炸東西心存恐懼。做出來不太酥脆，估計是這個原因。吃時擠點檸檬汁。
5。 素炒韭菜
技術含量為0。加了點幹辣椒。
6。 炒青菜
7。 來一杯gin tonic, 別出心裁扔了兩顆raspberry，嘿嘿。
咦，好像還有遺落的麵包屑啥啥的。
好了，完了。 我得趕緊做點啥，自己的胃口都被這幾天的夥食搞沒了。還是辛苦點有回報啊。大家周末愉快！
1。 黑椒豬排配甜椒蘑菇
豬排切薄一點的塊，撒點鹽，胡椒醃一醃，中火煎熟乘出，甜椒蘑菇煎一煎，灑點黑胡椒出鍋。（這個豬排有點老，想問大家怎樣可以煎得嫩些）。
2。清蒸魚
我一向對魚不太感冒，不知為啥心血來潮，第一次做，打電話請教了朋友，被告知簡單才是真理：處理幹淨的活魚（我用了talapia,活魚的唯一選擇），裏麵放點薑片，上鍋蒸大概10分鍾（看魚大小而定），這個火候可能比較看經驗吧，有些講究的，我就不廢話了。出鍋後澆上生抽和蔥絲，淋上熱油。我這個就不叫蔥絲了，嘿嘿，有能力的自然是切的細細的為好。
3。 蒸三文魚
造型比較有想法哈。。。其實是發現盤子取不出來了，就籠屜一起上桌，哈哈。
因為有人對吃整魚很恐懼的說，所以搞了這個小灶。 三文魚兩邊抹上點鹽，灑點黑胡椒和切碎的薑（薑可以多多的），蒸10分鍾就好。
4。 calamari
這個算是開胃菜了，我上菜順序有問題，大家忽略。 我們都愛吃炸魷魚，上次問了川辣妹子，有點眉目後，自創一通懶人版的。 用麵粉加雞蛋，胡椒做成batter，魷魚圈裹上後煎的。應該是炸，可是我一直對多油炸東西心存恐懼。做出來不太酥脆，估計是這個原因。吃時擠點檸檬汁。
5。 素炒韭菜
技術含量為0。加了點幹辣椒。
6。 炒青菜
7。 來一杯gin tonic, 別出心裁扔了兩顆raspberry，嘿嘿。
咦，好像還有遺落的麵包屑啥啥的。
好了，完了。 我得趕緊做點啥，自己的胃口都被這幾天的夥食搞沒了。還是辛苦點有回報啊。大家周末愉快！
ragtimefox: 你你。。。
我咋一看還以為看到了“好。。。看。。。”啥啥的
再一看“蔥被子”，不對阿
原來根本不是說我做的好看
而是 - 魚被“照看”的好~~
這蔥被子，對本來是要切蔥絲的我，打擊也賁打了。。。
• 咳，我就靠這點記憶過日子呢 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (60 bytes) (13 reads) 7/6/07
• 不錯啊.我愛吃那魚.小聲地問一下-TERIYAKI雞做成了沒? -hurray- ♀ 給 hurray 發送悄悄話 hurray 的個人博客首頁 (0 bytes) (13 reads) 7/6/07
• 我我 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (61 bytes) (35 reads) 7/6/07
• 可可...,我等到花兒都快要謝了啊.哈哈,有壓力了吧? -hurray- ♀ 給 hurray 發送悄悄話 hurray 的個人博客首頁 (0 bytes) (8 reads) 7/6/07
• 我的最大優點，就是 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (102 bytes) (34 reads) 7/6/07
• 我也要那條魚！ -為愛走天涯- ♀ 給 為愛走天涯 發送悄悄話 為愛走天涯 的個人博客首頁 (0 bytes) (12 reads) 7/6/07
• 沒有你和小凱釣的新鮮羅 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (20 bytes) (9 reads) 7/6/07
• 幾星期前做過兩頓飯？ -黑黑黑黑- 給 黑黑黑黑 發送悄悄話 黑黑黑黑 的個人博客首頁 (54 bytes) (208 reads) 7/6/07
• 你你。。。 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (185 bytes) (129 reads) 7/6/07
• 不錯，不錯。 -uptrend- ♂ 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的個人博客首頁 (0 bytes) (9 reads) 7/6/07
• 受寵若驚， -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (24 bytes) (24 reads) 7/6/07
• 蔥切絲點綴是請客用。自己吃的話，被子無妨。 -uptrend- ♂ 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的個人博客首頁 (0 bytes) (9 reads) 7/6/07
• 這話真暖心啊。。 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (0 bytes) (8 reads) 7/6/07
• 魷魚圈可以不裹麵直接用水氽熟，然後拌調料，比較清爽 -uptrend- ♂ 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的個人博客首頁 (0 bytes) (11 reads) 7/6/07
• 青菜可以切短些，否則有草的感覺 -uptrend- ♂ 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的個人博客首頁 (0 bytes) (3 reads) 7/6/07
• 對魚不太感冒，那麽魚蒸完把湯水倒掉再澆調料，味道更好。 -uptrend- ♂ 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的個人博客首頁 (0 bytes) (10 reads) 7/6/07
• 恩，大師說的句句在理 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (54 bytes) (11 reads) 7/6/07
• 說幾句請您別在意,Calamari 應大火油多炸幹身便用少了油,.... -rolling- 給 rolling 發送悄悄話 rolling 的個人博客首頁 (111 bytes) (175 reads) 7/6/07
• 有rolling大師指點我真是太幸運了 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (118 bytes) (39 reads) 7/6/07
• 嗬! 舉手之勞,不值一提.不敢稱大師大家交流一起進步,朋友叫我作Roll. -rolling- 給 rolling 發送悄悄話 rolling 的個人博客首頁 (0 bytes) (12 reads) 7/6/07
• 士別三日要對小狐刮目相看了~~JK!真不錯啊~~ -素不相識- ♀ 給 素不相識 發送悄悄話 素不相識 的個人博客首頁 (0 bytes) (5 reads) 7/6/07
• 這起碼也有仨星期了，這進步。。。 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (123 bytes) (20 reads) 7/6/07
• 豬排好吃 -小葡萄媽媽- ♀ 給 小葡萄媽媽 發送悄悄話 小葡萄媽媽 的個人博客首頁 (0 bytes) (22 reads) 7/6/07
• 謝謝小葡萄媽媽 , 改天要學做你的菜:-) -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (0 bytes) (3 reads) 7/6/07
• 你吃的挺健康的青菜裏基本沒油還有白水 -goingplace- ♀ 給 goingplace 發送悄悄話 goingplace 的個人博客首頁 (0 bytes) (7 reads) 7/6/07
• 我現在有向不健康發展的趨勢 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (52 bytes) (14 reads) 7/6/07
• 油 不健康, 關鍵是什麽油和每天吃多少油 -uptrend- ♂ 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的個人博客首頁 (0 bytes) (7 reads) 7/6/07
• 是哦，這個說的有道理 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (13 bytes) (1 reads) 7/7/07
• 這麽多好吃的還藏了這麽久哇,怕我們來分吧. -suezi-q- ♀ 給 suezi-q 發送悄悄話 suezi-q 的個人博客首頁 (0 bytes) (4 reads) 7/6/07
• 嘿嘿 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (36 bytes) (1 reads) 7/7/07
• 但是家常好菜。。。。。。。。。。。。。。。 -天涯飄零- ♂ 給 天涯飄零 發送悄悄話 天涯飄零 的個人博客首頁 (0 bytes) (10 reads) 7/6/07
• 家常？ 對俺們來說一個月都吃不上一次 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (6 bytes) (1 reads) 7/7/07
• 攢了不少啊，那個calamari很香哈 -蜜三刀- ♀ 給 蜜三刀 發送悄悄話 蜜三刀 的個人博客首頁 (0 bytes) (2 reads) 7/6/07
• 蜜大俠也來捧場，高興死我了 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (0 bytes) (1 reads) 7/7/07
• 豬排要用專用的棰子或是刀背拍鬆,再煎.而且最好再醃一下才入味 -葉脈- ♀ 給 葉脈 發送悄悄話 葉脈 的個人博客首頁 (0 bytes) (10 reads) 7/6/07
• 還有這個秘訣阿 -ragtimefox- ♀ 給 ragtimefox 發送悄悄話 ragtimefox 的個人博客首頁 (90 bytes) (7 reads) 7/7/07
• 中小火,大火煎,肯定什麽都老得快,也焦得快. -葉脈- ♀ 給 葉脈 發送悄悄話 葉脈 的個人博客首頁 (0 bytes) (1 reads) 7/8/07