男人不可百日無薑，女人不可百日無糖

男性常吃薑可延緩衰老增強前列腺機能http://www.sina.com.cn 2008年04月14日10:03 大洋網-廣州日報
　　“男人不可百日無薑，女人不可百日無糖。”這句諺語在民間流傳甚廣。難道吃薑吃糖還應根據性別區分？對此，中山大學附屬第一醫院中醫科張詩軍主任醫師表示，籠統而言，生薑“定性”為助陽之品，可以延緩男性衰老且增強前列腺機能；而女性大半輩子可能都要對抗機體血氣不足等難題，所以紅糖為日常保養氣血首選。但他也指出，還應根據體質、年齡、時辰等科學進食薑和糖，才能充分讓兩樣食物發揮功效。

　　文/記者塗端玉 通訊員李紹斌、陳起坤

　　醫學指導/中山大學附屬第一醫院中醫科張詩軍主任醫師

　　生薑補陽，但陰虛火旺者不宜

　　張詩軍介紹，按中醫理論，生薑被認為是助陽之品，所以受到諸多男性的青睞。薑對於男性到底有何特殊好處？張詩軍介紹，以鮮薑為例，它可以增強食欲，延緩男性機體的衰老。“我們臨床觀察發現，很多進入中老年階段的男性常會因胃腸道寒涼、缺乏食欲等因素困擾從而導致身體虛弱，這時我們建議患者可以多含服新鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。”他表示，新鮮上市的薑沒有“老薑”辣，所以口感更容易被接受，而進入胃腸道後也比較滋潤、不傷陰，因此，此年齡段男性如遇到胃口不好等征兆可以考慮每日適當地口服生薑。

　　另外，薑除了具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個係統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療男性前列腺疾病以及性功能障礙。“如果光說吃薑主要對男性有好處，其實是非常狹隘地理解了它的多種功效，薑在民間運用廣泛，因為它含有揮發性薑油酮和薑油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能，此外還有健胃止嘔、驅腥臭、消水腫之功效。所以還有俗語說‘家備小薑，小病不慌’的說法。”張詩軍表示。

　　喉痛大便幹燥不宜用薑

　　張詩軍向記者介紹，對於體質較濕熱的人群而言，薑性辛溫，隻能在受寒情況下應用，而且用量大了很可能破血傷陰。尤其如果自身伴有喉痛、喉幹、大便幹燥等陰虛火旺症狀，此時應暫停用薑。另外，值得注意的是，腐爛的生薑中含有毒物質黃樟素，對肝髒有損害，所以千萬不能食用。

　　專家介紹，日常生活中用的是生薑，藥用的有生薑、幹薑、炮薑。與幹薑相比較，生薑性走串，行氣、化濕、發汗之力強，偏重於行氣健胃，化濕止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，作為藥物一般宜春夏應用，以適應春生夏長的生發之氣。幹薑性寧靜，溫陽、祛寒之力強，偏重於溫中健胃，溫腎壯陽，散寒止痛，作為藥物一般宜秋冬應用，以適應秋收冬藏的收斂之氣。

紅糖為女性保養氣血之首選

　　“女子不可百日無糖”，張詩軍指出，此諺語中的糖用中醫理論解釋主要指紅糖。他介紹，中醫營養學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之、溫而通之、溫而散之”來發揮補血作用。而一項營養學研究結果表明：紅糖含有豐富的微量元素成分，有些微量元素還具有強烈刺激機體造血的功能。

　　“婦女以血為用，因為女性的月經、胎孕、產育以及哺乳等生理特點皆易耗損血液，所以女性機體相對地容易處於血分不足的狀態。”專家指出，女性養生保健首先應重視保養氣血，而此時紅糖正可派上大用場。

　　“女性養生保健營養品的很多廣告賣點都是活血養顏，這是因為血足才能使麵色紅潤靚麗、經血正常、精神旺盛。若不善於養血，就容易出現麵色萎黃無華、唇甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發枯肢麻、經血量少、經期延遲、舌淡脈細等。嚴重貧血時，還容易出現皺紋早生、頭發早白、更年期提前等早衰狀況。”專家表示，與選擇價格高昂的保健品相比，最簡單實用的方法就是日常生活中經常服用紅糖。

　　經常上火者應少吃

　　張詩軍特別提醒，紅糖性溫，經常上火、口幹舌燥的人應少吃。產後喝紅糖水，既可補充熱量，又可增加子宮收縮、促進惡露排出。順產的新媽媽產後就可享用，剖腹產者需等到排氣後再吃，因為吃得過早可能導致脹氣。每天最好不要超過50克。

　　除此之外，他還告訴記者，適量吃糖對於男女老幼還有諸多好處。“如果感覺血糖濃度突然降低的時候，少量吃糖可以作為緊急補充方案。低血糖患者饑餓時會感到眼前發黑、四肢發軟，最好的辦法就是馬上喝一杯糖水。”他表示，不少早飯來不及吃的年輕白領，往往感覺臨近中午時四肢乏力、頭腦昏沉、注意力分散、思維速度減慢，如果此時進食少量甜食，人體能快速恢複各器官和組織的功能。

　　生薑幹薑食療方：

　　薑艾薏苡仁粥

　　幹薑、艾葉各10克，薏苡仁30克。將前兩味用水煮取汁，將薏苡仁煮粥至八成熟，入藥汁同煮至熟。具有溫陽、化淤、散寒、除濕功效。適用於寒濕凝滯所致前列腺炎。

　　幹薑枸杞鯉魚

　　取雄鯉魚1尾(約500克)，與幹薑、枸杞各10克同煎，煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。幹薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此藥膳可治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰膝酸軟、倦怠等。

　　薑紅茶

　　紅茶10克、生薑18克、紅糖10克、熱水1000毫升同煮，1天喝4~5杯。生薑可使身體產熱，並且提高新陳代謝，有助減肥、排便，紅茶可使身體保暖，改善水腫。兩者加在一起，既可減肥又能改善水腫。

　　紅糖食療方：

　　山楂桂枝紅糖湯

　　山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用於婦女寒性痛經症及麵色無華者。

　　薑棗紅糖水

　　幹薑、大棗、紅糖各30克。將前兩味洗淨，幹薑切片，大棗去核，加紅糖煎。喝湯，吃大棗。具有溫經散寒功效。適用於寒性痛經及黃褐斑。

　　韭汁紅糖飲

　　鮮韭菜300克，紅糖100克。將鮮韭菜洗淨，瀝幹水分，切碎後搗爛取汁備用。紅糖放鋁鍋內，加清水少許煮沸，至糖溶後兌入韭汁內即可飲用。具有溫經、補氣功效。適用於氣血兩虛型痛經，並可使皮膚紅潤光潔