菲兒天地
做真實的自己，在小天地裏馳騁。
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這兩天看見川普在阿布紮比的這張照片，像博友二郎說的，趁著他訪問中東的熱度趕快繼續寫我回國一路上的遊記。：）
瞧瞧人家這角度，光線，氣勢
俺隻能在角落偷偷按一張意思意思：）
原本對中東很不了解，80年代也就聽老爸出差時提起過一些。這次藉著卡塔爾和迪拜的旅，算是多多少少有了些感性的認識。尤其現在對中東的婦女不再覺得那麽神秘，不可思議了。在卡塔爾的博物館裏，有專門介紹當地婦女的，她們什麽職業都有，包括大學教授等，酒店的管理人員也有一些。甚至女性參政，卡塔爾也走在海灣國家的前列。1999年，卡塔爾賦予婦女競選公職的權利。2003年，卡塔爾誕生了海灣國家第一個女性內閣部長。不過盡管卡塔爾女性受高等教育的比例比男性還要高，2019年就業率達到58.2%，高於世界平均水平，但她們的勞動力參與率隻有男性的一半左右，和大多數伊斯蘭國家一樣，卡塔爾的性別差距依然存在。
我們去的這個MallVillaggio Mall，是個和美國沒啥兩樣的大型購物中心，有各大奢侈品牌店，餐館，超市等。
mall 裏還有威尼斯水道，遊客可以乘坐小船在水道中漫遊，和Vegas有一拚。一邊逛街一邊看小船悠悠劃過，有種讓人恍惚的不真實感。
直到看見這些穿著Abaya袍子的，才明白自己到底為什麽恍惚。
欣喜地看見裏麵還有個家樂福超市。許多餐館在白天因為Ramadan不開，看見超市在賣剛烤出來的Pita餅，很是心動。到世界各地旅，我最喜歡的就是當場做的各式食品。
看見一包裏麵有五張巨大的餅，肯定吃不下，就問能不能買一個？那個帥氣的阿拉伯年輕小夥子很爽快地說，可以啊！他收了一包的錢，然後從一包餅中拿出了一張餅給我們，看得我呆了，哈哈哈，阿拉伯人真是樸實得可愛。
其實大餅很便宜，才一元，主要是怕吃不完浪費，這個看著像發糕的要12元呢，可味道和自己想象的完全不一樣，就是“一點沒味道”，覺得上當了。
還有上次在Hyatt酒店每天送進房間的早飯之一，就是這碗看著像米粉一樣的東西，可一吃，竟然是甜的，艾瑪。
這讓我想起那次給家裏隔壁的美國鄰居送食物。鄰居Diana 在外麵弄花園，總說聞到我家的菜香饞得不行，我順手就給她每次拿一點去。她很開心，每次都誇好吃，總給我寫漂亮，溫馨的感謝卡，有的卡片我現在還留著，夾在廚房的抽屜裏。直到有天她跟我說：終於吃到了一樣她不喜歡的東西！
原來我想著天熱，給她送了一碗我們吃的綠豆湯，可在美國人的眼裏，豆子應該是鹹的。可見各國飲食文化習慣的不同。
家樂福裏麵竟然有蠶豆，給我饞得，好奇他們竟然也是這個東西。
這個杏仁我是第一次看見，怪不得從西雅圖到卡塔爾的商務艙供應的三文魚上麵的一絲絲的東西，就是這個杏仁絲。
那天從mall 出來，上出租車的時候餅還是熱乎的，知道在外麵吃東西不好，尤其是齋月，所以進出租車才輕輕地掰了一小塊賽進嘴裏。沒想到司機趕緊把窗搖了下來，抱歉地說因為齋月，他從早晨6點起就一直不能吃東西到晚上6點，怕食物味道的誘惑。不過我們可以接著吃。我們當然不好意思再吃了，趕緊把大餅紮緊收了起來。
出租司機說他是從巴基斯坦來的，每年都會回國，飛機隻要三個小時。問他喜歡這裏嗎？回答說挺喜歡的。畢竟掙得比他自己的國家要多不少。
網上介紹說這裏的珍珠島（The Pearl）值得一看，我們叫了uber, 告訴司機想去這裏，又指著圖片強調了一遍，他沒念聲，以為他聽明白了，沒想到他提前把我們放了下來，害得我們多走了十五分鍾。卡塔爾和迪拜很多外來打工的，英文特別好的不多，但大多還可以交流，這個司機一聲不吭，原以為是他內向的個性，沒想到他是完全聽不懂，可圖片總可以看懂吧。當然，有些司機才剛剛上崗，上次碰到一個才開了二個禮拜，好多地方還沒搞清。
這座人工島嶼是多哈最具奢華的住宅區之一，聚集了各種高檔餐廳、商店和休閑場所。
有人描繪道：“站在島上的觀景平台上，遠處的海灣與天空融為一體，近處則是各種豪華遊艇停泊的碼頭，海景令人陶醉，仿佛進入了一個夢想中的世界。“ 猛一看，還真以為誤入了歐洲地中海小鎮，建築都是意式風格的，陽台、拱門、噴泉，小運河，還有彩色小樓和拱橋，水裏會倒映出粉紅、天藍、檸檬黃的房子，夢幻得像童話世界，妥妥的“多哈小威尼斯”。不過我們因為才去過真正的威尼斯，再到哪裏看著都覺得假。比如說這個上海的威尼斯小鎮。
下麵都是多哈的片片。畢竟是人造的景點，和上海的威尼斯小鎮一樣，少了點靈氣，沒有靈魂，尤其那天還在齋月期，街上空空蕩蕩，稀有人煙。
珍珠島和Villaggio Mall都是中東土豪國典型的山寨版威尼斯。 雖然建築新穎漂亮，但似乎缺乏本土文化的認同：這些仿建項目往往隻是“表麵模仿”，沒有植入威尼斯的曆史文化背景，導致建築缺乏靈魂，像是空殼。在中東土豪城市的背景下突然出現“威尼斯”，容易造成文化上的錯位感，讓人感覺不倫不類。 這些地方和上海山寨的威尼斯小城，泰晤士小鎮等，起初人們可能覺得新鮮，但隨著各地爭相模仿，最終變得千篇一律，缺乏創新和設計深度，失去了吸引力。
最後介紹一下上次講的酒店房間裏的洗衣機壞了，水漫金山，我們急著跑去吃酒店給我們預定好的米其林：
多哈有很多米其林推薦的餐館，但隻有兩家米其林一星的餐館。我們住在Andaz Doha, 馬路對麵走不遠就是Sheraton Doha，這是多哈當年第一家外資的5星級酒店，也是一家位於卡塔爾首都多哈西灣（West Bay）地區的五星級度假酒店，名氣很大，建於1982年，有點像多哈的地標。Sheraton Doha酒店由美國建築師William Pereira設計，獨特的金字塔形外觀，被譽為“海灣的金字塔”，晚上閃爍著不同顏色的燈光，很是迷人。
Sheraton Doha酒店很大，開放的大堂裏就有好幾個餐館，Buffet 就有各種的布置。鋪著考究的桌布，反而是我們吃的米其林餐館看著比較樸素。：）
各樣的裝飾。
酒店時不時也會響起全城有的禱告聲。
大堂的一角，像大商場一樣，有試香水的櫃台
Jamavar是一家備受推崇的印度高端餐廳，自2024年獲得米其林一星評價以來，已成為多哈餐飲界的標杆之一。餐廳的設計靈感來源於新德裏的總督府，采用溫暖的灰橡木、白色石膏和精致的鏡麵與黃銅細節，營造出優雅的用餐氛圍。兩間精致的餐廳和一個引人注目的酒吧，裝飾著傳統印度印花圖案的黃銅前台。
提供全印度風味的精致菜肴，涵蓋北方印度皇室風味與南方沿海風味。餐廳的調味精準，食材講究，呈現出印度傳統風味與現代烹飪技法的完美融合。
我個人的感覺是菜很不錯，雖然擺盤啥的不像法餐和意大利那麽精美，但質量口味上乘，除了lobster bisque 裏麵的龍蝦火候欠佳，放進去太久了點。
Jamavar Tasting Menu
各種炸的chip, 有點像在郵輪上亞洲餐館吃的龍蝦片
Hyderabadi Gosht Haleem - slow-cooked lamb, broken wheat & onion seed naan
很好吃的羊肉
Scallop Moilee -hand dived seared scallops, coconut sauce, ginger relish & plantain crisps非常美味，很嫩，椰汁都進去了。
Tulsi Chicken Tikka - chicken morsels, sweet basil, pickled radish & radish cumin yoghurt有趣的雞圈
Tandoori Lamb Chops - lamb chops, cloves, hung curd, Kashmiri chili & carrot salad
羊扒也做得很好，非常美味
Tandoori Mahi Tikka - local hamour, kashmiri chili, hung curd, avocado & mint chutney
Old Delhi Butter Chicken - clay oven roasted chicken, fresh tomato sauce & dry fenugreek
Leela's Lobster Neeruli - Southern spiced Omani lobster, coconut milk, pearl onions & kai dosa 這個裏麵的龍蝦肉稍老，大廚出來問我們吃得怎麽樣的時候，我實話告訴了他。他又問LD，LD竟然回答Fine, 這不是明顯拆我的台嘛。：）
現在的配菜，米飯，都是和主菜分開來一道道上來的，擺了一桌子。
這個印度餅，我吃了半天，感覺和什麽東西特別像，最後終於想起來，像中國店賣的蔥油餅，隻是它裏麵放的是蒜和黃油。
Served with Tomato Pappu, Gobhi Mutter Hara Pyaz, Jeera Mutter Pulao & Assorted Breads
Tian of Saffron Jalebi - reduced milk bed, Bengal gram twisty, almond silvers & pistachio crumble 甜點
Mango Rasmalai - alphonso mango pulp, blueberry, mango shrikand & dehydrated raspberry
我在美國也很少吃印度飯，這次的印度飯跟想象中的不太一樣，總的體驗還不錯。
最開頭的照片最棒，菲兒絕對把川普比下去了：）
從來沒有在Ramadan去過中東，菲兒的親身經曆應證了阿拉伯人的自律，對宗教傳統習俗的固守堅持。換做老中，一天不吃不喝，那才是生無可戀啊；）
菲兒秀出各種令人垂涎欲滴的中東南亞大餐，喚起美好回憶：那裏的人們太好客了！第一次在王子的golf course 午餐，眼花繚亂的大碗小碟端上來，配上喧和又有嚼勁的饢，簡直太美味了！等快要吃撐了，以為午餐要結束了，嘩啦啦端上更大盤的各種烤肉！艾瑪，要了命了；） 最後“錦上添花“地配上齁甜的紅茶，和更甜的desserts, 簡直是induce diabetes 的節奏：） 怪不得那裏的治療糖尿病的醫生，自己吃飯前居然需要注射胰島素！
我想象菲兒吃過中東大餐後，一定特別想念自家的清粥小菜吧：）
風景不錯，建築裏外都豪華，就是飯菜看著不饞，就雞蛋和土豆條土豆片還行。
同意你說的“雖然建築新穎漂亮，但似乎缺乏本土文化的認同：這些仿建項目往往隻是“表麵模仿”，沒有植入威尼斯的曆史文化背景，導致建築缺乏靈魂，像是空殼。在中東土豪城市的背景下突然出現“威尼斯”，容易造成文化上的錯位感，讓人感覺不倫不類。” 國內很多地方都建了山寨版的威尼斯小城等，如你所說：起初覺得新鮮，但各地爭相模仿，最終變得千篇一律，缺乏創新和設計深度，失去了吸引力。應該跟國內文旅部門反映反映：-）
你那張與特郎普的相同背景的照片，太美了。
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葉子好，賣的Pita大餅我沒放照片，巨大，軟軟的，剛考出來，也很香，五個才一元。
這個12元的糕餅看著確實有點像上海原來的米飯餅，但這個發得更厲害的一點，有點像美國賣的白糖糕，可是口感完全不一樣，上當了。
你的故事好感人，我也喜歡米飯糕。抱抱！
謝謝葉子：）
李子兄在哪裏遊？和蘑菇一起等你帖呢！
你那張與特郎普的相同背景的照片，太美了。