大董的烤鴨

9月份去了北京。頭一次吃了大董王府井店的烤鴨。

之前問過人，大董和全聚德的區別。這位已精通吃的老北京說，大董除了烤鴨外，其它菜也比較精致。

結果，超出了我的預期。除了了烤鴨香，烤羊排也不錯。很久很久以前我是去過王府井的全聚德，印象還是不錯的。

但大董的烤鴨還是超出了記憶。自那天後，又吃過三次烤鴨，但完全不行。我一個朋友去了全聚德本店，也是很不好。

以後去北京，就是大董的烤鴨了，客人多、需要預約。但我們去得早，下午五點，還有空座位。其他的菜也不錯。服務員態度也可以，提醒不必多點。照片不好看，對不住了。

[水沫]

玄米 我又放了下照片，實在沒什麽可看的。你看完後告訴我一聲，我就撤了。

[蘇鄉門地]

大董經營有方，看來下次得提建議去王府井這家蹭飯去~~~大董之前的特色菜是海參，但烤鴨一直也做得很棒，鴨皮脆到入口即化，你這張圖片上鴨子顏色很正。

他家特色還在於“寫意菜”，fusion dishes, 弄得精致考究，很多地方後來模仿他，可關鍵還是味道要好，形式烘托隻是點綴，美食最終要過的那關-----是舌尖啊 :)

羊排看著也很有食欲。 我記得那次開頭點了幾個相當地道的開胃小菜，還送喝酸梅湯！

[石庫門]

看著流口水 ：））