水波爐作的幾樣東西--炸雞塊，炸大蝦，麵包和饅頭

1，炸雞塊  雞塊放底料醃醃，沾上炸雞塊粉，烤得。利用幾塊本身的油，所以健康，方便，不用架油鍋炸了，當然也沒有買的雞塊的老油味。


2，炸大蝦。由於蝦沒有油，所以在裹的粉上放點油。
 

3，烤麵包。當然，麵包機和這個烤得效果是沒法比的，由於要動手，我還是用麵包機作主食麵包。

 

4，用水波爐蒸的饅頭。這個爐子可以發麵，麵發好後，整好形，放入爐內進行第二次發酵，然後直接用蒸包子的功能設定，就蒸好了。可以避免二次發酵不足帶來的塌扁問題。
  其實，我也沒有用這個爐子蒸過幾次，還是用鍋蒸包子饅頭。

同一時間用鍋蒸的，幾乎沒什麽差別。我也很吃驚。

[蘇鄉門地]

讚玄米的好手藝！ 那麵包和饅頭太抓眼球了。謝謝分享發麵訣竅。

我曾經都是作好發麵團後，在室溫下放至少15，也就是一個“醒麵”過程，現在有多學一種，節省時間，可以放如烤箱，開燈“預蒸”幾分鍾，然後再到蒸鍋裏。 我昨晚已經嚐試了你的辦法，很管用的。 今天早餐油煎饅頭塊，雅米得很 :))

[玄米]

回複DUMARTINI的評論:
自己可以做的。我蒸的好吃啊。

[玄米]

回複tenyu的評論:
大饅頭很好吃哦，我們家人都喜歡。

[玄米]

回複石庫門的評論:
石姐第二個蝦是麵包屑，第一個炸雞塊的專用粉叫kalaage,寫漢字唐揚，意思就是唐--中國式炸，我覺得就是和炸裏脊一個方法。是作便當的主力軍。水波爐是我新學來的詞，我們這邊就叫蒸汽微波爐，夏普這幾年的新式武器。你可以古歌一下healsio.

[玄米]

回複bluebabychen的評論:
嗬嗬，這是給私房一位詢問這款微波爐的姐妹整理的就貼子。
水波爐是她們那麽叫得，就是夏普的helusio,買了很久了，當時電視上猛吹，就買了。估計你也有。
那個麵包就考過幾次，每次還是麵包機。

[DUMARTINI]

也想吃饅頭了！！

[tenyu]

俺喜歡那大饅頭！哈哈都是俺喜歡的！

[石庫門]

雞塊很有食欲感。能具體寫下製作過程嗎？炸雞塊粉是什麽？就是麵包粉嗎？
麵包也很誘人，但是沒有麵包機，所以就不想了~~。

也問個藍寶寶的問題，什麽是水波爐？

[bluebabychen]

怎麽一回來就上吃的，一定是在那邊吃的不舒服了，嘻嘻！
你烤得麵包很養眼啊，這水波爐是什麽東西？