麵條素炒

出國到日本，是個很實惠的事情，首先，聽起來也算是出國，盡管也就一衣帶水之距，其次回家很方便，機票便宜，最重要的是日本有很多我們吃慣了的東西，豆腐醬油不說，米好吃不說，那個麵條，種類可是真多，粗的細的扁的抽抽的，白的黃的還有蕎麥的，超出了我的要求。這炒麵條的麵，也是專有的，蒸好抹好油，就等我們在鍋裏炒一下，這基本就是我周末夥食的必選。多半時間我是放肉絲煸炒後再放菜放麵炒炒出鍋，有時間沒肉也成，就素炒麵了。蔬菜主要是青椒洋蔥和卷心菜，點綴些胡蘿卜，放油加醬油和胡椒麵翻炒，還有鹽。最最主要的是快出鍋時要放一大勺沙茶醬，提味，這基本奠定了炒麵條的檔次，放了沙茶醬，就是很好吃的炒麵了。

[玄米]

回複東村山人的評論:
山人，沙茶醬是福建廣東一帶人經常用的，非常好吃，我用它來炒菜，作湯料，拌調味的汁，在中國店都有賣，注意一下就可以發現。

[玄米]

回複願做主婦的評論:
我也很中意，盯了很久最終等到了降價，才一千三百日元。原價很高。

[玄米]

回複盈袖2006的評論:
胖就胖點吧，吃和身體最重要。我冬天胖了兩公斤，怎麽也減不掉了，索性承認現實繼續吃。

[東村山人]

請教玄米：那個畫龍點睛的沙茶醬是什麽DD啊？

[願做主婦]

喜歡這個白色深碟。

[盈袖2006]

日本麵種類之多也是有名的。我也喜歡炒麵，有時會放一點蠔油。就是怕吃了會胖。