貧血常用食療方

紅棗蓮子粥：
    大棗具有益氣補脾、養血安神之效；蓮子有補脾胃、止泄瀉、益腎澀精和補養心氣的作用。取紅棗15克、蓮子15克、糯米100克，同煮到濃稠時加紅糖適量即食。

豬肝花生粥：
    肝類食物有豐富的蛋白質、微量元素及維生素；花生含維生素B1居所有食品之位。用花生20克、粳米200克同煮成粥，將豬肝50切細入粥、再加佐料即食。紅棗粳米粥：粳米含有豐富的B族維生素；紅棗含極豐富的維生素C。取紅棗15枚、粳米100克煮粥，加適量紅糖食用。

龍眼枸杞粥：
    龍眼能補益心脾，養血安神；枸杞補益肚腎、補血安神，取龍眼肉15克、枸杞10克、紅棗20枚、粳米200克煮粥食用。

桑椹菠菜粥：
    桑椹能補益肝腎、滋陰養血；菠菜含有豐富的人體必需氨基酸；用桑椹30克、粳米200克煮粥至濃稠，再入菠菜150克煮10分鍾，加調味品即可食用。

三紅湯
“三紅湯”由紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量組成。三味共同熬湯，連湯共食之，可治一般性貧血或缺鐵性貧血。

參棗湯
材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊
功能:  紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養顏抗老化。人參：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然足。
作法：紅棗洗淨，和人參片一起放在小鍋內，加水一杯，小火燜煮1小時間。加入冰糖待溶化即可。

豬肝粥
取豬肝150克洗淨切成小塊，放入100克洗淨的粳米中，加 適量清水並放入蔥、薑、鹽等調味品，共煮成粥。此方源於民間經驗，宜溫熱空腹眼食，早晚各1次。具有養血明目、益氣 補肝功效。適用於氣血虛弱型貧血，對瘠眼、夜育症等亦有一 定療效。

雞湯粥
取母雞1隻去毛，剖洗幹淨，加適量清水煎煮成濃湯備用 取原汁雞湯100克並100克洗淨粳米，加適量清水煮粥，大火 煮沸，小火熬稠即可。此方源於民間經驗。具有補肝養腎、明目補血功效。適用於氣血兩虛型貧血患者。症見心悸氣短，頭暈目眩，舌紅首白，四肢無力，麵色蒼白等。

蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發後去皮、心洗淨，與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服食1-2次。此方具有補心血、健脾胃的功效，適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸怔忡、健忘、睡眠不安等病。

當歸羊肉湯
山羊肉400克（切塊），黃芪、黨參、當歸各25克（紗布袋裝），同放砂鍋內，加水1000毫升，文火煮至羊肉爛時放入生薑25克、食鹽適量即成。此方適宜於脾腎陽虛貧血患者食用。

枸杞紅棗煲雞蛋
枸杞克，紅棗10枚，雞蛋2個，同煮，蛋熟後去殼再煮10分鍾。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補虛勞，益氣血，健脾胃等功效。可治療貧血症，還可用於體質虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退等病症的調理。