問會做餃子的姐妹們。

你們是不是都把餃子煮開後，再分3次放冷水煮開呢？這方法是一個北方的朋友教我的。可是太麻煩了，不知大家是不是都是這樣的呢？

xiexie.

[家中生活]

現在想一想, 大概也可以通過, 把"火"關小, 讓沸水涼下來, 然後再開大, 讓"水和餃子"再一起"沸騰"起來, 來做。(我們的先人尚沒有這種控製 "火" 的能力呢 :) )

重複3次, 是因為一次加熱過程不足以把"餃子"煮熟。

如果隻是一口氣不停地"煮"下去, 而不知道來回多煮幾次, 餃子就會都給煮"破"("爛")在鍋裏了。

祝你"煮餃子"好運!

[yijibang]

絕對不是。餃子煮開了，加一碗生水，連續三次，起鍋就可以了。起鍋前，用手摸摸餃子，如果皮還發粘，再加一次生水。隻要餃子熟了，皮就不黏了。試試！