蝦豆腐煲來了

這個是她做的，照片不夠清楚，中間過程也沒有照相，

1. 主要是要用帶頭的蝦，用蝦黃的味道。把蝦弄幹，拌上澱粉和少許鹽，油鍋煎成黃色

2. 倒入開水，豆腐，鹽，放一點老幹媽（或你喜歡的佐料），

 

這個是朋友做的冬瓜燒魚，大約做法是魚片鍋裏用油煎過盛起，冬瓜炒一下後放水，醬油，然後魚片放進去，

 

朋友幫忙收了地裏的洋薑，收了不少，這是部分，切了片晾幹，

 

今天的菜，

 

其中那個小碗的就是洋薑絲，涼拌，味道也很好哦！

 

[丁莊秀園]

回複 '江城五月' 的評論 : 這個其實我也不知道，古狗：Helianthus tuberosus
美國的店如Walmart 有賣的，

[江城五月]

請問洋薑的英文名字叫什麽？多謝了

[丁莊秀園]

回複 '老恐龍' 的評論 : 你這個“吸”用的很好，有些道理。
我一般都喜歡嫩豆腐的口感，所以家裏隻有嫩豆腐，自己吃大概就簡單些了，

[老恐龍]

應該用老豆腐才吸味道

[丁莊秀園]

回複 '花飛的朋友' 的評論 : 這次是直接醃了就吃，所以切的絲。
但是通常是：洋薑用鹽醃半個小時，再用清水洗幹淨，放糖，鹽，醬油，辣醬，裝瓶子裏，三天後再吃

[丁莊秀園]

回複 'Small.Town' 的評論 : 我想主要是帶頭的蝦。
上次朋友的豆腐煲，用的老豆腐，還裹上麵粉鍋裏煎過。不煎也是可以的，嫩豆腐當然是不能煎的，看自己的口味了，

[花飛的朋友]

請問：洋薑切片晾幹後，再怎麽辦？

[Small.Town]

我覺得你的蝦豆腐煲一定好吃, 但拿不出手! 出手太重, 似乎是用炒菜的方法來做豆腐煲, 並且還用嫩豆腐 ...