老醋花生 + 超簡單做香酥花生米的辦法（zt)

老醋花生

原料： 1小碗花生米1小勺醬油0.5小勺白糖（愛吃甜的同學們請酌情增加）3小勺葡萄醋（balsamic vinegar）1小撮蔥花1小撮香菜，切碎油和鹽適量 老醋花生本該用老陳醋或香醋，可惜我這裏買不到好的醋，暫且用了這個意大利出產的葡萄醋，口感和風味上有點接近，做出來效果意外的好，非常好吃。 因為葡萄醋本身有甜味，這裏的糖我放的比較少，用其他醋的話，可能需要酌情增加糖的用量。 做法： 花生用油炸香，出鍋時趁熱撒上鹽，晾涼備用。其實已經很久沒有用油鍋炸過花生了，是用烤箱烤出來的，口感和色澤跟油炸出來的一樣好呢

 超簡單做香酥花生米

花生米給薄薄的噴上一層油，撒上鹽 放到烤箱裏，350F（177度），不用預熱烤箱，放進烤箱後開始計時，八分鍾的時候關掉烤箱的電源，等花生米自己在烤箱裏麵冷下來，大概十分鍾，花生米就很酥脆了，效果跟油炸出來的一樣好呢！


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