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2024 (1)
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雖說人性共通，但人種之間有差別，也是一點不假。這個差別不光體現在文化曆史上，也體現在基本的生活方式上。在美國讀書生活的中國人，可能大都有這個體會，就是不管和美國人能多麽友好，真能夠住在一起，共享一個屋簷，還是不多。這主要還是生活方式不一樣，住在一起有太多的不太方便之故。
在此，根據我自己的經曆，簡單地聊一聊美國的基本生活和我們有些什麽不同。
1。衣
美國人的穿著不說都知道，非常隨便。牛仔衣牛仔褲是很普及的。每年有流行的樣式和色彩，不過美國人總的來說更講究自己的個性喜愛，追逐流行時尚的風氣遠不及東方人。
雖然說美國人普遍不講究穿作時髦，但工薪階層的人還是講究dress up （打扮得體）的。一周五天對女士們來說，一般要一天一換。男士們我還不太清楚，不記得誰每天穿作不一樣的，但代表公司形象的緊要人物還是要穿作講究。Dress up 一般是在一些正式和重要場合（如某些工作，工作麵試，婚禮，葬禮或教堂聚會等等）。有些公司和商店會直接規定dress code（“穿著要領”）。在dress up的時候，牛仔褲就一般要被拋棄了。
美國的時裝普遍“價廉物美”：很多名牌和中國現在的價錢相比並不貴，但質量絕對過關。遇到像“黑色星期五”和聖誕節之後的淡季，商店打折，名牌時裝可以便宜到幾十美元。大約是現在中國有錢人越來越多了，很多大陸來旅遊的都對“廉價”的名牌貨非常吃驚。
有一點特別值得一提的，就是在性感魅力上，西方人和中國的傳統不一樣，“露”基本上是女性的權利，男性講究“封閉”。露肩露腰，是夏天女士們表現自己的“通用技巧”，但男士們，不管再熱，都得至少穿上襯衫。記得中國人以前一到夏天晚上歇涼，男性很多自然地都裸露上身，這在美國就成了很不雅觀的事。即使在家裏，男性也很少赤裸上身。不但不隨便裸露上身，連穿背心都會是對人的不尊重的穿作。這樣看來，西方文化比較鼓勵女性的自然性感，對男性多要求莊重。如果有男性對自己的身體太暴露的情況，通常會被人誤解成同性戀。
說道打扮，不得不提美國人的頭發。美國人（尤其女人）非常注意化妝。不梳妝打扮一番不會出來見人的（我很少見到不化妝的女人）。在化妝的整套程序中，頭式可以說是最重要。美國人頭發有各種顏色，但還是很多女人要按自己的喜好而染色。
總之，美國人穿作我個人很欣賞：不時髦，實惠，很精神。
2。食
美國的飲食，和中國人非常不一樣。甜，生，冷，高蛋白，讓不少中國人的“愛國胃”受盡苦頭。我剛來美國，一進超市就買了一個類似中國那種花生糖的糖棍，放在嘴裏爵了兩口就趕快吐了，太甜！甜得令人窒息！我一輩子沒有吃過那麽甜的東西！從此我在美國幾乎不碰甜食。
美國超市裏產品豐富，讓人眼花繚亂。但蔬菜的品種似乎還是不及中國，尤其不及本人的家鄉四川。美國的蔬菜普遍就像高大的西方人，什麽都比中國的大一號。最普及的蔬菜就是“生菜”（lettuce）。生菜有好幾種，形狀和色彩稍微有些差別，味道大同小異。生菜是美國人的蔬菜之王，是從來不會加工烹調的“名副其實”的生菜：一定是生吃。以前給一個美國朋友推薦我“自創”的豆腐魚湯，最後就是把生菜扔進湯裏。這美國人高呼“不可”：你簡直活活糟蹋了這麽新鮮的綠菜！除了生菜以外，番茄，芹菜，蘑菇也是很普及的蔬菜。由於蔬菜多生吃，那就免不了“冷”。餐廳買的沙拉都是從冰箱裏直接拿出來的。
肉類也很豐富，美國人喜吃高蛋白的肉類。雞肉最“賤”，比蔬菜還便宜，鋪天蓋地到處都是。牛排，雞和海鮮，可能是最普及的肉類食品。美國人普遍不喜歡吃豬肉，羊肉更在其次。決不吃鴨肉和兔肉，因為這些屬於寵物之列。當然，寵物也有貴賤之別，最受寵的狗，不要說“吃”，提都不能提及，幾乎和“吃人”差不多。
水果，普遍比中國的大而甜。蘋果香蕉桔子西瓜葡萄等等基本都和中國的一樣，尤其各種“莓”：草莓，黑莓，藍莓等等一大堆，營養豐富，非常健康。值得“批評”的是梨子，削皮後和桃子一樣的軟。沒法吃。美國的桃子也不怎樣。
當然，到了中國超市裏麵，中國的大部風土特產都能買到。所以在美國的中國人還是能夠“自己動手，豐衣足食”。
美國食品的價格非常低廉。我剛來時真覺得什麽都便宜。一隻熟烤全雞打折時隻要3美元。香蕉現在也隻要50美分左右一磅（越寫越形而下了哈）。不過，近兩年經濟下滑，開始時油價猛漲，然後漸漸地影響到食品業，現在的物價大多都比以前貴了不止一兩倍。超市的食品大多數都是人工培植的多，自然食品（organic）價格都高得多。
美國有個政府組織叫Food and Drug Administration (FDA)，專門負責檢查食品和藥品的安全質量。凡是上了貨架的食品都一定是通過了這個組織的檢查的。所以美國的食品總的來說還是很安全可靠。 再簡單說說美國的餐館。
美國餐館總的說來就是幹淨，安靜，服務非常好。美國人吃飯一般要走幾個過場：第一給你菜譜點菜，同時給你上水。點菜一般有幾道不同的程序：湯，開胃菜，正餐，甜點。甜點是在正餐吃完了後才上的。估計美國人就是這樣吃胖了的。麥當勞和肯德基之類在美國都不會被叫做“餐館”，而是快餐店，是臭名昭著的廉價“垃圾食品”，中下層的人吃的最多（發胖的也多是這些人）。
可能是和宗教以及汽車國的特點有關，美國是個限製喝酒的國家，各州對酒都有不同的規定，有些州超市不能賣葡萄酒，有些州到了晚上幾點以後就不再賣酒了。等等。雖然如此，但美國（西方）的酒，實在花樣繁多，製作複雜，調酒更是考究。各種雞尾酒的名字也是繁雜，想象力驚人。本人不是專家，就不多作敘述。
我們中國人普遍以飲食文化而自豪，覺得西方人都不如我們講究“吃”，其實我個人覺得這也算是個誤解。美國人可能在味道上不如中國人講究，但他們也講究一些其他的因素：幹淨，營養，科學。等等。
說道幹淨，這是值得大書特書的內容。美國人的廚房，幹淨得和臥室有一拚。我記得我以前的一個美國朋友，家裏隨時都收拾得整潔無比，最令我吃驚的是她的廚房，灶台，餐具，都想剛買來的一樣。由於她是單身生活，餐具大概不多，灶台上的櫃子裏居然裝的是書！當然，能這樣幹淨，和美國人的烹調方式關係很大。他們一般都不用很燙的油炒菜。烹飪方式多為煮，生拌。即使要煎炒，也是少油，或者冷油。
順便提一下我們中國人的烹飪，雖然馳名天下，但其“髒”的一麵，仍然幾乎同樣“馳名”。不時聽到中餐館被衛生檢查不過關的。生活中中國人住家的廚房衛生也是讓美國人“瞪目”的。美
國人不但講究幹淨，還非常講究餐具，決不像中國人，一把刀一雙筷子“打天下”。餐具的繁多，複雜，精確，有時使廚房看上去就像科學實驗室。商場裏有些專門的餐具店，也是看得人頭暈眼花。
美國的稍有教養一些的家庭，非常注重科學飲食。這大概是因為他們非常注重外表美，決不允許自己發胖。如果說從人的外表身材就可以看得出美國人所處的階層，興許有點誇張，但也多半屬實。
總之，美國的飲食文化還是很發達，隻是不太和我們中國人的胃口。大城市的中餐館還是有很多地道的，但在外州地區，名副其實的中餐，隻有靠自己了。
在此，根據我自己的經曆，簡單地聊一聊美國的基本生活和我們有些什麽不同。
1。衣
美國人的穿著不說都知道，非常隨便。牛仔衣牛仔褲是很普及的。每年有流行的樣式和色彩，不過美國人總的來說更講究自己的個性喜愛，追逐流行時尚的風氣遠不及東方人。
雖然說美國人普遍不講究穿作時髦，但工薪階層的人還是講究dress up （打扮得體）的。一周五天對女士們來說，一般要一天一換。男士們我還不太清楚，不記得誰每天穿作不一樣的，但代表公司形象的緊要人物還是要穿作講究。Dress up 一般是在一些正式和重要場合（如某些工作，工作麵試，婚禮，葬禮或教堂聚會等等）。有些公司和商店會直接規定dress code（“穿著要領”）。在dress up的時候，牛仔褲就一般要被拋棄了。
美國的時裝普遍“價廉物美”：很多名牌和中國現在的價錢相比並不貴，但質量絕對過關。遇到像“黑色星期五”和聖誕節之後的淡季，商店打折，名牌時裝可以便宜到幾十美元。大約是現在中國有錢人越來越多了，很多大陸來旅遊的都對“廉價”的名牌貨非常吃驚。
有一點特別值得一提的，就是在性感魅力上，西方人和中國的傳統不一樣，“露”基本上是女性的權利，男性講究“封閉”。露肩露腰，是夏天女士們表現自己的“通用技巧”，但男士們，不管再熱，都得至少穿上襯衫。記得中國人以前一到夏天晚上歇涼，男性很多自然地都裸露上身，這在美國就成了很不雅觀的事。即使在家裏，男性也很少赤裸上身。不但不隨便裸露上身，連穿背心都會是對人的不尊重的穿作。這樣看來，西方文化比較鼓勵女性的自然性感，對男性多要求莊重。如果有男性對自己的身體太暴露的情況，通常會被人誤解成同性戀。
說道打扮，不得不提美國人的頭發。美國人（尤其女人）非常注意化妝。不梳妝打扮一番不會出來見人的（我很少見到不化妝的女人）。在化妝的整套程序中，頭式可以說是最重要。美國人頭發有各種顏色，但還是很多女人要按自己的喜好而染色。
總之，美國人穿作我個人很欣賞：不時髦，實惠，很精神。
2。食
美國的飲食，和中國人非常不一樣。甜，生，冷，高蛋白，讓不少中國人的“愛國胃”受盡苦頭。我剛來美國，一進超市就買了一個類似中國那種花生糖的糖棍，放在嘴裏爵了兩口就趕快吐了，太甜！甜得令人窒息！我一輩子沒有吃過那麽甜的東西！從此我在美國幾乎不碰甜食。
美國超市裏產品豐富，讓人眼花繚亂。但蔬菜的品種似乎還是不及中國，尤其不及本人的家鄉四川。美國的蔬菜普遍就像高大的西方人，什麽都比中國的大一號。最普及的蔬菜就是“生菜”（lettuce）。生菜有好幾種，形狀和色彩稍微有些差別，味道大同小異。生菜是美國人的蔬菜之王，是從來不會加工烹調的“名副其實”的生菜：一定是生吃。以前給一個美國朋友推薦我“自創”的豆腐魚湯，最後就是把生菜扔進湯裏。這美國人高呼“不可”：你簡直活活糟蹋了這麽新鮮的綠菜！除了生菜以外，番茄，芹菜，蘑菇也是很普及的蔬菜。由於蔬菜多生吃，那就免不了“冷”。餐廳買的沙拉都是從冰箱裏直接拿出來的。
肉類也很豐富，美國人喜吃高蛋白的肉類。雞肉最“賤”，比蔬菜還便宜，鋪天蓋地到處都是。牛排，雞和海鮮，可能是最普及的肉類食品。美國人普遍不喜歡吃豬肉，羊肉更在其次。決不吃鴨肉和兔肉，因為這些屬於寵物之列。當然，寵物也有貴賤之別，最受寵的狗，不要說“吃”，提都不能提及，幾乎和“吃人”差不多。
水果，普遍比中國的大而甜。蘋果香蕉桔子西瓜葡萄等等基本都和中國的一樣，尤其各種“莓”：草莓，黑莓，藍莓等等一大堆，營養豐富，非常健康。值得“批評”的是梨子，削皮後和桃子一樣的軟。沒法吃。美國的桃子也不怎樣。
當然，到了中國超市裏麵，中國的大部風土特產都能買到。所以在美國的中國人還是能夠“自己動手，豐衣足食”。
美國食品的價格非常低廉。我剛來時真覺得什麽都便宜。一隻熟烤全雞打折時隻要3美元。香蕉現在也隻要50美分左右一磅（越寫越形而下了哈）。不過，近兩年經濟下滑，開始時油價猛漲，然後漸漸地影響到食品業，現在的物價大多都比以前貴了不止一兩倍。超市的食品大多數都是人工培植的多，自然食品（organic）價格都高得多。
美國有個政府組織叫Food and Drug Administration (FDA)，專門負責檢查食品和藥品的安全質量。凡是上了貨架的食品都一定是通過了這個組織的檢查的。所以美國的食品總的來說還是很安全可靠。 再簡單說說美國的餐館。
美國餐館總的說來就是幹淨，安靜，服務非常好。美國人吃飯一般要走幾個過場：第一給你菜譜點菜，同時給你上水。點菜一般有幾道不同的程序：湯，開胃菜，正餐，甜點。甜點是在正餐吃完了後才上的。估計美國人就是這樣吃胖了的。麥當勞和肯德基之類在美國都不會被叫做“餐館”，而是快餐店，是臭名昭著的廉價“垃圾食品”，中下層的人吃的最多（發胖的也多是這些人）。
可能是和宗教以及汽車國的特點有關，美國是個限製喝酒的國家，各州對酒都有不同的規定，有些州超市不能賣葡萄酒，有些州到了晚上幾點以後就不再賣酒了。等等。雖然如此，但美國（西方）的酒，實在花樣繁多，製作複雜，調酒更是考究。各種雞尾酒的名字也是繁雜，想象力驚人。本人不是專家，就不多作敘述。
我們中國人普遍以飲食文化而自豪，覺得西方人都不如我們講究“吃”，其實我個人覺得這也算是個誤解。美國人可能在味道上不如中國人講究，但他們也講究一些其他的因素：幹淨，營養，科學。等等。
說道幹淨，這是值得大書特書的內容。美國人的廚房，幹淨得和臥室有一拚。我記得我以前的一個美國朋友，家裏隨時都收拾得整潔無比，最令我吃驚的是她的廚房，灶台，餐具，都想剛買來的一樣。由於她是單身生活，餐具大概不多，灶台上的櫃子裏居然裝的是書！當然，能這樣幹淨，和美國人的烹調方式關係很大。他們一般都不用很燙的油炒菜。烹飪方式多為煮，生拌。即使要煎炒，也是少油，或者冷油。
順便提一下我們中國人的烹飪，雖然馳名天下，但其“髒”的一麵，仍然幾乎同樣“馳名”。不時聽到中餐館被衛生檢查不過關的。生活中中國人住家的廚房衛生也是讓美國人“瞪目”的。美
國人不但講究幹淨，還非常講究餐具，決不像中國人，一把刀一雙筷子“打天下”。餐具的繁多，複雜，精確，有時使廚房看上去就像科學實驗室。商場裏有些專門的餐具店，也是看得人頭暈眼花。
美國的稍有教養一些的家庭，非常注重科學飲食。這大概是因為他們非常注重外表美，決不允許自己發胖。如果說從人的外表身材就可以看得出美國人所處的階層，興許有點誇張，但也多半屬實。
總之，美國的飲食文化還是很發達，隻是不太和我們中國人的胃口。大城市的中餐館還是有很多地道的，但在外州地區，名副其實的中餐，隻有靠自己了。
麥當勞的好處在於快捷。如果趕時間，麥當勞（不一定非要是麥當勞，快餐店多的是）是個不錯的選擇。另外，我寧可去吃麥當勞，也不願吃一頓油非常大的所謂中國餐。
應該是的。如果有人請你吃飯，決不會去麥當勞的。
--這個不敢苟同。麥當勞是中下層人吃的？