七七的世界
鏡頭隨我走，我在景中遊。
那拉提草原和巴音布魯克草原都在天山以南，而烏魯木齊則在天山以北。我們從巴音布魯克草原出來以後，徑直上了南北走向的 217 國道，一直向北走，再次穿越天山，從天山北麓轉上 312 國道，沿著312 國道回烏魯木齊。昨天的陰雲被風吹散，早上的太陽斜斜的照在層層山巒上，使黛色山巒極富立體感。大山前是一馬平川，牛羊成群。在青山的襯托下，帳篷裏升起的嫋嫋炊煙格外顯眼。炊煙和清晨的霧氣慢慢地混合在一起，彌漫在河穀上空，河穀顯得特別有生氣。
彌漫著晨霧和炊煙的河穀
新疆的山有特點，很多山都是拔地而起，在平整的草原和高聳的山脈之間界限分明，幹脆利索，絕不拖泥帶水。新疆的山大多數都比較平緩，不那麽麵目猙獰得嚇人。有時候整座山上沒有一棵樹，長滿了優質的牧草，毛茸茸的顯得特別可愛。我相信羊如果能說話，也會同意我的觀點。
毛茸茸的大山
為了能擠更多的奶，在夜裏小牛犢並不和母牛拴在一起，清晨給母牛擠完奶以後，牧民才把小牛犢脖子上的繩子放開，讓他們到母牛那裏吃奶。據說即使是用手把奶都擠幹淨了，隻要小牛犢一來吃，新的奶水又源源不斷地流出來，感人的母愛呀！
吃奶的牛犢
新疆的地域很大，牧民在不同季節有不同的牧場。哈薩克牧民每年都要轉移牧場3-4 次。現在正是從秋牧場轉到冬牧場的季節，路上看到很多趕著大批牛羊轉場的牧民。
牛群轉場
自從伊斯蘭教在10 世紀興起，並從絲綢之路逆行傳入中國以後，新疆的絕大多數非漢族人都轉變為伊斯蘭教徒了。但是，新疆北邊的內蒙古和南邊的西藏則幾乎沒有受到伊斯蘭教的影響，佛教還是唯一的宗教。我們在路邊的高坡上看到一個不大的瑪尼堆，上麵掛著經幡和哈達，這是佛教的象征。這樣的瑪尼堆，在內蒙古和西藏比比皆是，但這是我們在新疆看到的唯一一個。在新疆境內現在已經很少看到佛教的痕跡了。
掛著經幡和哈達的瑪尼堆是佛教的標誌
路邊的一個3-4歲大的孩子獨自一人站在曠野裏，對著大山默默而立，好像是在思考什麽重大的事情似的。他在想什麽？他在祈禱嗎？我不得而知，新疆有太多不能讓人理解的事情了。如果讓我選轉世靈童，我一定選這種有思想的孩子。
麵山而立的孩子
山越來越高，越來越陡，攀山路也越來越難走了。天山比較高的山峰都是長年積雪，沒有植被。車內溫度計顯示，室外溫度是5攝氏度。現在已經是九月下旬了，馬上要下雪了。在新雪到來之前，舊雪已經化的差不多了，隻有背陰的山溝裏還有一些殘雪。
天山的另一種美
山上的條件艱苦，沒有大片草地，綿羊不適合在這種環境下生存。但是山羊卻可以，他們能攀援到陡峭的山坡上去吃草，沒有草的時候，甚至可以用蹄子把草根刨出來吃。
在山坡上吃草的羊群
雪山、草原、羊群、蒙古包組合成一幅獨特的塞外風景
為了在烏魯木齊多一些修整時間，我們決定加快行程，提前一天回到烏魯木齊。所以西線計劃實際隻用了五天的時間。在這五天的時間裏，我們兩次翻越天山，沿著古絲綢之路在天山的南北兩條線路，直達中國的最西端邊境。至此，我們圓滿結束了新疆西線之旅，帶著大量照片和對天山的美好印象回到了烏魯木齊。
最後看一眼南疆的草原
我講話沒有什麽特殊口音，到什麽地方都拿自己當娘家人。我講英文有口音，但是在美國東海岸這些城市裏，說話有口音的人比沒有口音的人還多，自然也沒有拿自己當外人。可是到了烏魯木齊，我才真正有了當“外地人”的感覺。在這裏，“少數民族"變成"多數民族"了，在我眼裏，男的都像阿凡提，女的都像古蘭丹姆，反正看上去都很有智慧就是了。
維族老人
我來新疆以前，曾在網上專門找過介紹新疆小吃的文章，這些文章寫得很詳細，也很實用。除了介紹每樣食品的特色以外，作者還提供了賣每一種小吃的餐館名和具體位置。為了吃“南門劇場的馬腸子”，我們按圖索驥，乘出租車到市中心，在劇場旁邊一個偏僻的街上找到那個賣馬腸子的鋪子，這是給當地人吃的飯店，據說賣的馬腸子很正宗。在這裏，我們吃了地道的馬腸子，喝了酸馬奶子和酸牛奶，作了一回真正的新疆人。聽起來吃馬腸子很嚇人，但實際上是把新鮮馬肉塞在馬腸衣裏麵，做熟後切片上桌，不是專門吃馬腸子。新疆人吃肉的時候，是大塊吃肉，不像內地人，把一塊肉擺弄半天，又炒肉片，又切肉絲，其實沒有吃多少。賣肉的服務員張口就問我們要買幾公斤？我聽了一愣，回頭看看在餐館吃飯的人，每人桌上都是一大盤肉，我知道吃不了那麽多，但還是入鄉隨俗，買了一公斤，結果大部分都剩在那裏了。
草原出產很多鮮奶。夏天的時候奶多得喝不了，就製成各種奶製品。奶油就是奶裏麵的脂肪，從奶裏麵分離奶油的時候，要把牛奶加熱了以後，在桶裏拚命攪拌，這樣奶油就和脂蛋白分開，浮在牛奶上麵了。路上看到一個司機從牧民家裏一下子買了40斤奶油。給我嚐了一點，香的不行。從生物化學角度看，酸奶是最好的奶製品。做成酸奶以後，生成的乳酸讓奶變得好喝又不易變質，這對牧民很重要，尤其是在夏天。在乳酸杆菌的作用下，乳糖變成了單糖和小分子產物，易於吸收。很多成年人缺乏分解利用乳糖的酶，喝多了牛奶，肚子裏麵咕嚕咕嚕的叫，令人難堪。這種人不能喝鮮牛奶，但是可以喝酸奶，因為酸奶裏麵乳糖含量很低。奶酪和奶疙瘩都是蛋白質含量很高的奶製品。我在康藏地區和內蒙古都沒有看到人們吃奶酪，我以為中國人不吃奶酪。但是這次在新疆看到了，也許新疆受西亞和歐洲食品加工方法影響比較大。奶疙瘩特別硬，用手掰不動，要用牙一點一點咬下來吃，吃在嘴裏酸酸的，越嚼越香。
烏魯木齊路街道上的綠化和裝飾都很漂亮
第二天晚上，我們來到當地有名的五一夜市，狠狠地腐敗了一把。這個夜市，就在我們住宿的旅館對麵，各種新疆風味食品應有盡有，有些甚至是聞所未聞。我們來到這個夜市的中心地帶，挑了一張幹淨的桌子，要了幾瓶啤酒，就沿著小吃一條街，從左邊走到右邊，幾乎一樣不漏地吃遍了這條街上的風味小吃。最值得一提的是烤全羊，這裏的烤全羊用的是優質新疆大尾羯羊，真的把整隻羊連頭帶腳一起烤熟了抬上來賣。買的時候可以任意選羊身上的任何一個部位，我們選定了以後，隻見賣肉的維吾爾族小夥子舉起一柄鋒利的斧頭，高舉重落，把那隻烤羊砍得肉花四濺，骨渣紛飛。我們吃烤羊肉的經驗是：千萬不要選肉最厚的大腿肉，因為肉太厚，不入味。俗話說，“要吃肉，肥中瘦”，這次我們選了腰部帶肋骨的肉，佐料味道都進去了，孜然味道很濃，外焦裏嫩，又香又脆，特別好吃。新疆的羊肉的確是肥而不膩，瘦肉無渣。
新疆美味：烤全羊
這次沿著天山西行的收獲超過我們預計的結果，而花費卻比我們預算的要少，算上租車的費用，每個人隻花了￥2,500（$300)。大家都很高興。但是此行也有美中不足和不盡人意的地方：為了減輕負擔好輕裝上陣，我們在出發前專門開會製定了一個計劃：除了每個人分別帶自己儲存數碼照片的數碼伴侶（10-40G)以外，三人共享一個120G的移動硬盤和電腦，這樣就有足夠的內存，而又避免每人都帶電腦和移動硬盤。為了這個計劃，我沒有帶自己新買的120G的移動硬盤，除了帶一個20G的數碼伴侶以外，自告奮勇帶了一個比移動硬盤要重得多的筆記本電腦。不幸的是，帶移動硬盤那個朋友的數碼伴侶在途中壞了，硬盤中又有一半的空間在出發前沒有清空。因此不能把移動硬盤裏的存儲空間和大家共享。在不得已的情況下，我隻好在烏魯木齊花了￥4,000（$500)買了一個國產《愛國者》牌的60G的數碼伴侶。這個價格大概比在美國買類似產品要貴50-70%。由此得到的教訓是，朋友結伴出遠門旅行，每個人都要有一套完全獨立的器材。重複的攝影器材不是累贅，而應該看成是一個保險係數，萬一有人器材發生故障的時候，可以互相彌補。
另外我們還取得一個經驗：為了取得更好的效果，大家都會在不同場景選用不用焦距的鏡頭來拍攝。而在風沙很大的地區如新疆拍攝，頻繁的換境頭，不可避免地會使灰塵落在相機的感光材料上（CCD，CMOS)而在照片中留下汙點。在新疆，幾乎每一個人都遇到了同樣麻煩，回到家裏把照片放大了一看，照片上麵都是灰塵汙點。我事先預料到會發生這樣的情況，就多帶了一個機身，一個給廣角鏡頭用，一個給長焦鏡頭用，所以不用在現場換鏡頭。雖然設備重了一點，但是避免了這個問題，我覺得還是值得。
我們在烏魯木齊住的飯店
仍然想去！ ：）））
記得十中旁邊也就是五一市場後麵有兩家也特好吃，烤包子也好
好啦，把圖重新加上去了。你可以看了吧？
真是著急，我怎麽看不到你的貼的圖片呢？
不過我想應該很漂亮，謝謝通過你的鏡頭讓我們看到美麗的家鄉，謝謝你。
明知道被敲竹杠還得買。否則拍了照片沒有地方存，就看不到這些照片了。其實現在想一想，不就是多花了$200冤枉錢嗎，so what!
謝謝你的指點，下次一定要吃手抓飯。手抓飯我一直想吃，但一直沒有吃到。有一天早晨，在巴音布魯克鎮上說好了要吃手抓飯，老板說還有20分鍾就好，可是我們眼巴巴地等了半小時還沒有要好的意思，為了趕路，隻好離開。看著那一大鍋香噴噴的羊肉、羊骨頭、胡蘿卜和油乎乎的米飯而吃不到嘴，哎，別提多難受了。