走樣的椰絲核桃糕

今天由於種種原因，隻負責了一頓夥食，還是精簡型的，香腸菜飯，開洋冬瓜湯，偶省心，掌門也很高興，因為需要洗的鍋碗瓢盆也少了很多，真是個win-win的局麵呀！

昨天在網上溜達的時候看到了這個椰絲鬆子核桃糕，除了鬆子外家裏倒都是材料齊全，人家都說了鬆子是optional的了，做法又相當簡單，沒有不一試一下的道理。偶買的那袋核桃裏麵每個是好端端的half或者quarter，為了緊跟原貼精神，不得不一個個掰碎，回憶起之前做biscotti時也做過類似傻事，偶一邊掰一邊痛恨自己，以後直接買碎核桃就好了，再也不做這種費錢又費力的活兒了。

雖然偶對核桃的size亦步亦趨吹毛求疵得連偶自己也不太理解，在其它材料的準備過程中，偶卻不自覺地使出了偷天換日的本領，先在麵粉裏摻了一半的玉米粉，又加了半杯掌門愛吃的raisin。關冰箱的時候瞄見最後一包花生粉，臨時決定讓它就此了卻殘生。麵團即將進入烤箱受洗之前，又被撒上了一點紅紅綠綠的巧克力絲，自此完全淪落為一個打掃冰箱後的戰利品而已。20分鍾後，出來這麽一個怪物。



咬一口，吃出了椰絲、葡萄幹、核桃、花生、芝麻，還有。。甜，雖然偶省了半杯白糖，可還是太甜了，:S。