酒釀成功了 :D

雖然今天不是廚娘慣常進行匯報的周末，偶還是按捺不住激動的心情，要給這個曆史性的日子留個紀念，振臂大吼一聲：俺的酒釀成功了。周日中午開始做的，到了周二的晚上就差不多了。來看看實景吧，麵上缺了的一塊是被饞嘴的偶挖出來先嚐為快滴，背景裏那個紅色帶子的袋子（咋這麽繞口）是以前買冰淇淋送的，給我用來保溫了。



現在也有底氣做做總結了。偶的做法其實是不折不扣的懶人方法，米是大米，還是用電飯鍋煮熟的，煮完後撕一大張錫紙，把米飯在上麵鋪開乘風涼，然後撒上碾成粉末的酒藥，酒藥分量也純靠目測；將酒藥跟米飯拌勻後就塞到罐子裏去啦（補充一下：這個罐子自打從IKEA來到偶家後一直閑置，現在終於找到用武之地，俺真為它高興:P），用飯勺把米壓緊，最後一點點的酒藥也別浪費，撒在表麵上，用筷子在飯堆裏捅一個洞，就可以蓋上蓋子讓它夏眠去啦。雖然這裏常年室溫在30度左右，偶還是怕它著涼，讓它在保溫袋裏安心休息。不過相信它其實睡得不太踏實，因為偶老是時不時地去打擾。。。

就這樣偷工減料的做法居然也成功了，味道香甜，入口綿軟。隻是掌門評論說有點粘，可憐偶都幾乎忘了以前家裏做的口感，無法辯駁，下次要認認真真一絲不苟按標準做法來做，用糯米做原料，改用蒸法，還要用涼水來衝，看看會不會有啥不同。

無論如何，偶的酒釀圓子、酒釀餅是有望了，雖然現在還沒有買糯米粉，酒釀糖水年糕再加個蛋也是可以暫時滿足一下口腹之欲的，我得意兒地笑，再得意兒地笑～～～