絕對不正宗的肉夾饃

周五原打算耍小性子賴上班的，又想起和一個在偶公司附近上班的朋友說好了，她下班時過來給偶一袋她從國內帶來的臘汁肉，唉，為了有肉吃，隻好委屈一下自己了。。。

臘汁肉就是西安小吃肉夾饃裏的肉，這東東偶以前沒見過也沒吃過。不過私房上一搜方子成堆，偶看的是這個西安朋友也認為正宗的做法，好像做饃也不難。

根據方子上所說發麵需時40－50分鍾，偶很有信心地在5點開始和麵，等麵發好的時間給家裏打電話，老媽聽說偶晚飯要吃饃而半小時前才發麵，直替偶著急，嚇唬偶說她做饅頭都是早上和麵下午包的，偶不為所動，偶才發那麽一杯麵，還把它請到烤箱裏溫暖著，怎麽著也不會僵了。

發完麵再揉一揉，醒5分鍾，切成4份，滾圓壓扁再擀圓，偶擀著擀著越擀越爽，不受控製地就擀包子皮了，於是團起重新擀，幾經折騰下來，還是做不出來人家那麽鼓鼓囊囊的樣子。

烙餅的同時用微波爐把肉熱一下，餅好了肉也好了。偶的餅雖然單薄點，還是可以切得開滴，後來據偶那朋友講，真空包裝的肉沒有鹵汁，餅薄一點反而比較好，吃口不幹，哈哈，居然給偶歪打正著了的說。

饃饃夾著肉，配個糖醋黃瓜，喝玉米粥，很北方的一餐。掌門吃飽連嘴也不抹，就興高采烈地在房間裏邁起了同手同腳的正步，來來來，這位大爺，再唱支小曲兒吧。