豬記廚房

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初七撈魚生

(2006-02-05 08:36:56) 下一個

花了7個manday加5個womanday,終於把新居所有房間凡是有牆壁的地方都粉刷完畢。掌門可謂居功至偉,鏟牆壁、填牆縫、刷天花板,基本包攬了各項髒活累活,特予記大功一次。不過偶也有大發現,原本沒覺得他有啥處女座的成分,這次可算把他精益求精追求完美的原形顯露無遺,但凡肉眼可及之處,隻要有洞,不論大小方位,不管是躲在天花板還是在牆角,一律追究到底,不補不快,漸漸還養成了強迫症的毛病。某日偶給他看私房一張發得很成功的麵團照片,他老人家看著蜂窩狀的組織皺起眉頭:這麽多洞洞,得用多少老粉才能把它們都封了啊!

刷完牆正打算跟掌門出去吃喝一通以示慶祝,突接損友組織吃螃蟹的號召,掌門害羞不願出席,寧可在家裏煮麵,可憐的孩子啊!!。。。

偶們去的這個餐館做螃蟹似乎是大大的有名,老板牛逼烘烘的不得了,去光顧他家一定要提早打電話預定,不然就得撲個空。所謂預定也就是報一下要多少隻螃蟹,反正做法隻有兩種,辣椒蟹和黑胡椒蟹。

這個是黑椒蟹,老板真舍得放料,黑椒味香濃辣。。。

再來看辣椒蟹:

照片上看好像顏色都差不多的說,不過一嚐就知道厲害了,與其相比黑椒的辣味簡直是小兒科,眾人都被辣得齜牙咧嘴,涕淚交流再加上滿頭大汗,邊啃邊猛灌飲料。這時偶著實慶幸掌門沒有來,這個抗辣性能十分經不起考驗的家夥對著這一桌辣貨要怎麽下嘴啊?

不過真的是名不虛傳啊,一個多小時後,戰場變成了這副模樣,連湯汁都所剩無幾。

坡人很流行新年撈魚生。所謂撈魚生,說白了不過是一票人合夥把生魚片和各色菜絲拌勻而已。不過“撈“這個動作是重點,通常大家圍桌而站,諸筷其下從下到上不斷翻動,把菜挑得越高越好,表示撈得風生水起(偶覺得這個詞是坡人發明出來專門在這裏用的)。撈魚生的正日子是在人日,即新年第七天,不過現在他們也不太講究,年前到十五都有賣的。偶們吃完螃蟹時間還早,又正好撞上初七,幾個坡人便嚷嚷著要去撈一把,:P。

魚生上桌,生三文魚隻有一小碟,菜倒是一大盆,海蜇絲、薑絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、還有染成五顏六色的蘿卜絲,等等等等,再加芝麻花生碎。服務員當場放入生魚片和調味料,口中還念念有詞。放三文魚的時候說“年年有餘“,辣椒粉是“鴻運當頭“,蝦片是“黃金滿地“,蜂蜜是“甜甜蜜蜜“,麻油則是“財源滾滾“,總之三句話不離錢財,果不負其“發財魚生“的名號,嗬嗬。

開撈啦!眾人下箸如飛,一片混亂,掌鏡的巴基斯坦小毛孩大概沒見過這等陣式,嚇得手一抖又一抖。

撈的儀式結束後桌上好象剛打過仗一樣一片狼藉,反正有多少吃到嘴裏並不重要,撈到手裏才是關鍵。不過啥都能撈,偏門可不要撈哦,哈哈。

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