現學現賣的幹燒長豇豆

今天私房有一道置頂的幹燒長豇豆（打字的時候才發現原來念jiangdou，偶以前都讀gangdou，狂汗。。。），正好昨天才買了一把，馬上決定晚飯時以身試法一下。

油放鍋裏燒6分熱，偶其實不懂幾分這個概念，估計大概是稍微有點熱吧，把掐成段的豇豆放進去，炒到變色，然後放生抽2勺、糖2到3勺，老抽適量上色。中午做的黴幹菜燒肉裏麵水放的有點多，就舀了幾勺汁出來代替老抽，因為湯汁裏麵有放糖，又順便把糖量減了個半。燒開後蓋上蓋子小火燒20分鍾，其間不時地翻翻，順便觀察一下其從生澀的青綠色發展到成熟的棕褐色的演變過程，最後大火收汁即可。不過少了老抽到底顏色比較淺，眼尖的掌門立刻指出與貼子裏照片的差距所在。罷了罷了，以後偶逛私房的時候看見好貼還是不要叫他同觀賞的好。。。

為了迎接掌門父母下周到訪，今天抓緊時間做了一下清潔工作。毛巾毯、床單、沙發套，該拆的該換的，反正統統地洗了，好在天氣晴好，一下午就曬幹了，不至於象上次那樣要蓋著猶帶半分濕的毯子睡覺。不過拆那套年代久遠的沙發套時偶的爪子被磨去了2塊皮。唉，除了用細皮嫩肉這四個字外偶不知道怎麽形容自己了。。。（這麽說自己好像有點惡心，erw....）

當然除了幹活，偶們的嘴巴也沒閑著。午飯後先來個油桃，熱了再自製一杯root beer加vanilla icecream的float，累了坐下來歇會，用小核桃肉、鬆子、青豆之類的磨磨牙，勞動完畢再豬手一碗綠豆薏米蓮子湯消暑解渴。快樂星期天就這麽過去了。