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羅宋湯、色拉、麵包

(2005-05-15 06:08:01) 下一個

每次都是買菜的時候決定第二天吃什麽,昨天臨時起意要做羅宋湯,於是買了土豆、番茄、西芹、胡蘿卜、牛肉,本來還應該買卷心菜,但發現擺出來的那些長的都不怎麽美,就見色忘義的買了棵生菜,反正都是屬於需要一片片掰開來的品種,應該也沒什麽差。。排隊結帳時突然想起忘記買洋蔥,偶隻好左突右閃地衝回去,然後見縫插針地跑回來。感謝超市生意火爆,偶才能夠趕上負責排隊的掌門的前進步伐。。。

做羅宋湯的同樣材料還可以做色拉,叫做一物兩吃(確切來說,是若幹物兩吃)。沒有紅腸了,就做全素的。土豆、番茄、青蘋果、燙過的芹菜丁,加mayonnaise拌勻。今天還用了幾片生菜葉子墊底,也算是小小的變化。本來還想加些洋蔥末,不過又擔心吃了後身上的味道象印度人,於是打消了這個念頭。

有濃湯有色拉,忍不住就烤了個麵包來玩。找了個最最簡單的方子而且所有材料減半,250克高筋麵粉、15克糖、5克鹽、5克酵母、一個蛋、120克水,2次發酵,200度30分鍾,晚飯就靠它了。

結果湯和麵包沒吃完,在接下來的幾天裏,將作為套在掌門脖子上的烙餅發揮作用了。偶則有更重要的任務,要去視察台北暴雨的災情。

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