沒有綠茶味的綠茶餅幹

這裏雖然沒有所謂的梅雨季節，這幾天倒是天天下雨。尤其是昨天出門買菜時還是晴空萬裏，要回家時才發現路麵全濕了，顯然已經下了好久，而我們早上洗的衣服還晾在外麵，５５５，隻好讓它們有機會跟大自然親近親近啦，這樣的衣服穿在身上，不知道人也是不是特別的清新。。。

昨晚吃綠豆粥配鹹鴨腿和榨菜，跟老爸老媽匯報時他們很是不以為然，認為連些幹的點心也沒有，掌門怎麽吃得飽。其實這樣才可以有理由吃零食嘛，偶考慮周到，絕對沒有虧待他。。

買了一大把據說可以明目的枸杞頭，和蛋一起炒炒；兩隻番茄切片，加白糖醃醃；蒸一包醉魚，作個白菜肉圓湯，就是今天的口糧。掌門在開飯前很高興地說：“又可以吃到撐得不會動了。”事實證明，此人還是有點預見性的，哈哈。。。

下午試驗了一個綠茶餅幹的方子，可是偶又一次忘記了綿白糖和白砂糖的分量區別，即使原方的８０克給我改成了７０克，似乎還是有些偏甜，有悖於我一貫吝於放調味料的作風。其他做法沒什麽特別，９０克黃油放軟打發後，加糖一起打成淺色，然後一點點加入一隻雞蛋打散的蛋液，再加幾滴香草精，篩入１８０克麵粉和２大勺綠茶粉半小勺泡打粉的混合物，把麵團放入冰箱冰半小時（這邊天氣熱，放冷藏室好像沒什麽效果，偶就直接請它上冷凍室），然後１６０度烤１２分鍾。最後也是最重要的，祭出偶上次買的一個可愛點心夾，把成品一個個從烤盤上夾出來，很有大師的專業感哦！唯一一點小小的遺憾是偶用了速溶的茶粉，但又沒有用開水來泡，直接攪拌的結果是沒什麽綠茶味，掌門也是直至此刻才知道他吃了一下午的原來是綠茶餅幹。。。

說起來，今天還終於有機會將很久以前買的cookie cutter派上用場，星形、花瓣形，還有名副其實的愛心餅幹，實在令人不禁對掌門的幸福生活感到羨慕。他老人家不但在烤製期間擅闖廚房多次，甚至幾乎被一塊剛出爐的餅幹燙到嘴巴。當然對於此類意外事故，本廚娘概不負責。