回家前最後一個周末，終於做成了泡芙

現在每次寫blog就要先copy-n-paste一大段《p》《/p》備用，一不小心被掌門看到還要遭其取笑，鬱悶。。。:(

昨天終於補上了上周做泡芙留下的進步空間。量材料的時候特別注意了精準度，50cc水、30克黃油和30克麵粉幾乎精確到克。水和黃油混合煮滾，離火後加入篩過的麵粉，迅速攪拌，再放在中火上攪拌30秒確保麵粉燙熟，稍涼後一點點加入打散的雞蛋液，直到可以拉成片狀。按照克棧的講法，就是用勺子挑起後呈三角形，數一二三麵團會落下。烤箱預熱200度，將麵團一勺勺舀到抹過油的烤盤上烤10分鍾。不過豬記的烤箱似乎不夠猛，10分鍾後雖然每個麵團都發得鼓鼓的，表麵的顏色還是很淺，又用180度烤了10分鍾才作罷。愛廚的譜說是可以做16個，可是偶滿打滿算也才勉強做了12個。填餡的時候也不懂得統籌的學問，到最後餡料不夠，就把兩個空心泡芙混在一起濫竽充數。可憐的掌門哪壺不開提哪壺，首次出手就撞上了一個無心小泡芙。想起來他最近頻頻發生狀況，就連燒個咖啡，不是拿錯水壺就是忘記加水，要不然就沒有開開關，唉，太邪門了。。。

一想到再過幾天就可以回家好好休息放鬆順便吃香喝辣，偶就歸心似箭無心做事。這個禮拜做飯純粹是搗搗漿糊。偏偏遭了現世報應，一不小心暴醃青菜的時候放鹽放過了頭，幾乎變成青鹹菜，本來就少過一碟的青菜炒肉絲兩個人愣是沒辦法一頓吞完。。。

昨天第一次去插班上advanced level的瑜珈課，囫圇吞棗的學了很多新動作，兩小時下來骨頭幾乎散架，後頸、肩膀、腰、腿處處酸痛。不過為了做到把腿繞到脖子後麵去的驚人效果，偶一定要堅持到底！