東北hodgepodge

周六中午又去那家東北餡餅餃子館打牙祭。鑒於已基本嚐遍了他家各類點心，這次開始來試東北小菜。要了個醬牛肉和東北燉菜湯，再加他家的招牌炸醬麵和三鮮餡餅作為主食。話說偶們兩個人都屬孤陋寡聞之輩，燉菜湯是第一次見識，原來是以排骨湯為底，加土豆、胡蘿卜、卷心菜、木耳、凍豆腐、粉絲等等一起煮，最特別的是上麵還飄了若幹根碧綠的刀豆，吃起來非常甜。不過可悲的是偶們有點高估了自己的戰鬥力，湯雖然鮮美，可是滿滿一大碗，兩個人無論如何也是招架不住。勉強每人喝了兩碗，就招呼老板打包帶走。本來還打算按慣例吃完飯直接去超市，現在不得不臨時改變行程　灰溜溜地提了個塑料盒先回家放好再出門。莫名其妙地多曬了十幾分鍾的大太陽後，偶抑製不住對冰淇淋的渴望，當場去scoopz買了隻double flavor single scoop的蛋筒，口味分別是芒果和綠茶。裏麵居然還吃得到芒果的纖維，超讚！

家裏有一鍋現成的燉湯，買菜就簡單隨意多了。翅根一盒，同上周剩下的土豆一起紅燒。荷蘭豆兩盒，就可以炒兩次。臘腸一袋，做一次香腸菜飯，還可以剩下很多，能為下周的菜單添磚加瓦。

下午閑來無事，試著做材料簡單但頗有難度的泡芙。用１００毫升牛奶、兩大勺半糖、一大勺麵粉和一個蛋黃煮出來的custard cream很完美，可是在做泡芙麵團的時候多加了一點點蛋液，導致麵糊有點稀，一舀到烤盤上就變成薄薄一灘，因此烤的時候膨脹有限。好在成品還夠脆，填上醬後味道也不錯，在出爐後的一小時內就被掌門消滅完畢。有一點點小的遺憾就當作給自己留點進步的空間吧！~~:P

掌門近來有點暈頭轉向，今日居然在廚娘洗頭之際將熱水器關掉，行徑惡劣，特立此存檔，以觀後效。