豬記廚房
豬記廚娘的廚房周記，及其周末流水帳
本周新的顯示器終於送來，偶終於可以不用眼巴巴的看著mac mini流口水幹著急了。狂笑中~~禮拜五掌門加班加了個通宵，為了體現本人的體貼入微，廚娘獨力扛下了本周的買菜重任。一個人在超市裏兜兜轉轉，不禁購物癮大發，買了不少新玩意準備搞搞新意思。
首先是泰國大香芋一個，用來做芋頭西米露，可惜象偶醬紫的智者難免百密一疏，忘記買椰奶，隻好把椰汁芋頭西米露改成了牛奶芋頭西米露。第一次煮這種芋頭，照著別人的做法依樣畫葫蘆，削皮切厚片，蒸了半小時。出鍋的時候好像還不是很軟，也懶得再回鍋，將就著切成小丁，並取一半用刀背壓成泥。半鍋清水加一碗牛奶燒開，放入芋頭丁煮至軟，再加芋泥煮到湯色呈淺紫色，放入煮好的西米，加糖調味。通過這次成功的經驗，偶終於搞明白外麵賣的芋泥甜品和芋頭冰淇淋的原材料來源，下次就可以舉一反三。
其次是花蟹兩隻，用來做以前家裏常吃的麵拖蟹。根據打電話回家時老爸老媽傳授的做法，掀去蟹蓋，將裏麵清理幹淨，大卸四塊，偶又順便把兩隻大鉗也掰下來。麵粉、鹽、味精、蔥花調成厚糊，將蟹塊在麵糊裏打個滾，放入油鍋略炸定型。然後爆香蔥段和薑片，放入炸好的蟹塊和剩餘的麵糊，一起燒入味。這個菜可算是大獲成功，掌門吃完了蟹連麵糊也不放過，統統用來拌飯吃，把盤子刮得很幹淨。豬記菜單上從此添了一個新品種，可喜可賀的說。
雖然偶醃的鹹肉還是不夠幹，可是實在等不及想吃醃篤鮮了。上次試買過一次清水竹筍罐頭，覺得口感尚可，昨天就再買了一罐，加上排骨一盒，和鹹肉一起燉了一大鍋湯。雖然和用新鮮竹筍的味道差很遠，偶已經很滿足了。
最後還買了包微波爐版的popcorn用來作為看仙劍奇俠傳時的電視食品。可惜轉的時間有點過頭，燒焦了一小半。不過掌門寬宏大量地稱上次他用微波爐加熱肉幹也是如此，偶們隻不過犯了天下人都會犯的錯誤，所以互相扯平不予追究。
