孜然烤羊肉

材料：
羊後腿肉
配料：
鹽 醬油 胡椒粉 砂糖 香油 孜然粉 大蒜
做法：
羊後腿肉切塊，提前用鹽、醬油、胡椒粉、砂糖醃2個小時。
下鍋前下孜然粉和適量香油拌勻。
鍋內放油燒熱，將羊肉倒到鍋內，再將大蒜鋪在上麵（用原隻大蒜，不要切，量自行掌握）。
視烤鍋的厚薄和火候確定時間。用生鐵鍋，比較厚，時間控製在15至20分鍾內。
注意：
整個過程不加水。
注意翻身才不會烤焦。
可以用烤箱。