便當繼續：春卷，雞蛋蔬菜卷 和雞肉卷

童鞋們！俺努力了！！但是忘記拍了好多照片 ~~看我忙了一天的份上原諒我吧！

1. 春卷，跟私方的mengxu學的~~

需要材料：
韭黃2磅
小裏脊一條（如果非常小就一條半）
鮮筍兩個

這樣子可以包50個



1.把小裏脊和鮮筍切絲,韭黃切成一個inch左右長的段
2.把筍絲過水去澀，小裏脊用鹽，雞精，胡椒，料酒，和兩個蛋清抓一抓
3.把肉過油（油溫熱開始過）盛出，筍絲過油，然後放進韭黃，肉絲，放一點鹽，炒到8成熟，盛出，控水



4.確定湯汁控幹，菜都冷了才能開始包，超市買的春卷皮，包好，不能包鬆，一定要包的緊緊地

我弟弟一口氣可以吃5個~~


2. 雞蛋蔬菜卷，這個沒做好，為啥！忘記放冬菇了！！！ 綠豆芽放多了

需要材料：

青椒一個
紅椒一個
洋蔥一個
鮮筍兩個
胡蘿卜一根（一大跟）
冬菇一把，泡水發開


以上全部切絲

雞蛋一盒（大的12個）
綠豆芽半袋

1. 把雞蛋打散加鹽攤成雞蛋餅，忘記攤了多少個了。。。_:$ 因為一邊做，一邊炸，一邊吃

照片裏麵的肉不是給它的，是樓上的，但是拍照不知道為啥抽風 放進去了，但是我爸說也可以放肉絲~~做法同上~~肉絲不行就火腿絲都可以！




2. 把所有菜絲加上綠豆芽放鹽，雞精，一點白胡椒，一點點地糖炒好，控水
3. 就跟包春卷一下包雞蛋卷，但是要緊，又不能過勁把雞蛋皮弄破了，然後滾生粉，滾雞蛋，滾麵包渣。 筍絲別忘了過水去澀





像超級大超級粗的春卷吧！



做好了，健康好吃！不愛吃全素的小娃，可以加肉絲/火腿絲在裏麵做引！



3. 雞肉卷，因為是要做便當，所以做小了，隻能在裏麵放cheese條

需要材料：
cheese (你喜歡，我用的American）
雞胸一個

1. 雞胸切成薄片，用蔥/薑末，料酒，胡椒，鹽，雞精，糖鹽好（一個晚上）


2. 在鹽好的雞肉中間裹上切好條的cheese （或者任何其它你喜歡的東西），然後卷好，裹生粉，雞蛋 和 麵包渣

左邊的是雞肉卷， 右邊是下腳料的雞胸裹不上cheese的，做了雞排



炸好了看著是不是很好吃



這些不光是小孩愛吃：D大人也都很愛吃~~~而且放在冰箱裏麵凍好，每次吃很方便！！

今天做了兩盤蔬菜卷，四盤春卷， 一盤雞排，一盤雞肉卷。

本來想做五花肉卷~~*私方tenyu的方子，但是沒時間了~~腰痛背痛了~~就下次吧！

希望媽媽們和寶寶們都喜歡！！