蟹殼黃和酸奶杯 (圖)

蟹殼黃
上海點心，我小時候最喜歡吃。其實就是比較高檔的芝麻燒餅，但外殼硬脆金黃，所以叫
做法：
材料1：中筋麵粉2杯，溫水1杯，酵母粉1小匙
材料2：低筋麵粉1杯，豬油半杯。
材料3：白糖1杯，麵粉2匙

-材料1和成麵團，發酵一個小時左右。
-材料2調成油酥。
-材料3，先把麵粉炒一下炒熟，加白糖炒勻就好了
-把1和2各自分成小團，我分了12團，然後麵皮包油酥。
-再把包好的油酥麵壓扁包入白糖陷，壓成餅。刷一層水，蘸芝麻。
-200C/400F,烤20分鍾，我比較喜歡烤得硬一點，脆一點，烤23分鍾

還可以做成鹹的放肉啊什麽的。按照規矩應該是鹹的做成園的，甜的做成橢圓的。我們自己吃吃，隨便拉。

酸奶杯
餛飩皮刷上融化的黃油。鋪到烤muffin的盤裏，每個杯放兩張，壓成杯子的形狀。375F/190C下烤8分鍾。
拿出放涼。
酸奶，拌上紅莓，舀到餛飩杯裏。
可用各種水果代替。看看冰箱裏誰快爛了就用誰。