俺的美容經
美容經驗和產品指南
正文
宋嫂魚羹
我家豬嘴很硬，很少誇我的廚藝，隻有給他做大排才會毫無保留地讚揚。那天回家來，捧起碗來喝了一口，放下飯碗，長歎一聲，小聲說：“這是我吃過的最好吃魚。“ 做法是醬紫的：
魚肉片加鹽、蔥段、薑絲，黃酒醃上5分鍾。
上籠蒸7分鍾左右，熟後把魚肉弄碎。
火腿、香菇、竹筍各自切絲，蛋黃打散。
鍋熱油，爆香蔥段，加入雞湯、黃酒，煮沸後入竹筍絲，香菇絲，再沸後入魚肉連同蒸魚的汁水。
加一點醬油，鹽調味，沸後用水澱粉勾芡，然後慢慢倒入蛋黃液。
調入火腿絲，白胡椒粉，薑絲，蔥段，即可
我做了幾次這次是最成功的，似魚似蟹，鮮美無比。
水煮魚
我的做法是這樣的：
先把魚片用蛋清，鹽，料酒醃好。
豆芽洗幹淨，放到大碗裏。
一大碗油，加花椒，小火炸到出香味，下幹紅椒，薑片，爆炒。
然後加沸水，鹽，下魚片。魚熟得很快的，兩分鍾就好了，加胡椒，蔥段。趁熱倒到碗裏。就好了。好像也有人最後淋熱油的，我省了。
撩起來給大家看看魚片，我用的是鯰魚。
腐皮魚卷
腐皮溫水泡一下，切成約5cm 寬的條狀
將魚肉切成條狀，加薑末、鹽、黃酒醃一會
用腐皮卷大約3-4根魚條，卷好後下鍋油炸。
撒點蔥段，胡椒，即可
炸得時候腐皮比較容易散開，可以用點麵粉糊粘一下。
麵拖小黃魚
小黃魚加料酒，鹽醃一下。然後依次占蛋液和加了鹽、胡椒粉的麵粉，油炸。
我家豬嘴很硬，很少誇我的廚藝，隻有給他做大排才會毫無保留地讚揚。那天回家來，捧起碗來喝了一口，放下飯碗，長歎一聲，小聲說：“這是我吃過的最好吃魚。“ 做法是醬紫的：
魚肉片加鹽、蔥段、薑絲，黃酒醃上5分鍾。
上籠蒸7分鍾左右，熟後把魚肉弄碎。
火腿、香菇、竹筍各自切絲，蛋黃打散。
鍋熱油，爆香蔥段，加入雞湯、黃酒，煮沸後入竹筍絲，香菇絲，再沸後入魚肉連同蒸魚的汁水。
加一點醬油，鹽調味，沸後用水澱粉勾芡，然後慢慢倒入蛋黃液。
調入火腿絲，白胡椒粉，薑絲，蔥段，即可
我做了幾次這次是最成功的，似魚似蟹，鮮美無比。
水煮魚
我的做法是這樣的：
先把魚片用蛋清，鹽，料酒醃好。
豆芽洗幹淨，放到大碗裏。
一大碗油，加花椒，小火炸到出香味，下幹紅椒，薑片，爆炒。
然後加沸水，鹽，下魚片。魚熟得很快的，兩分鍾就好了，加胡椒，蔥段。趁熱倒到碗裏。就好了。好像也有人最後淋熱油的，我省了。
撩起來給大家看看魚片，我用的是鯰魚。
腐皮魚卷
腐皮溫水泡一下，切成約5cm 寬的條狀
將魚肉切成條狀，加薑末、鹽、黃酒醃一會
用腐皮卷大約3-4根魚條，卷好後下鍋油炸。
撒點蔥段，胡椒，即可
炸得時候腐皮比較容易散開，可以用點麵粉糊粘一下。
麵拖小黃魚
小黃魚加料酒，鹽醃一下。然後依次占蛋液和加了鹽、胡椒粉的麵粉，油炸。
請問糖醋黃魚的做法?