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蟹殼黃 上海點心,我小時候最喜歡吃。其實就是比較高檔的芝麻燒餅,但外殼硬脆金黃,所以叫 做法: 材料1:中筋麵粉2杯,溫水1杯,酵母粉1小匙 材料2:低筋麵粉1杯,豬油半杯。 材料3:白糖1杯,麵粉2匙
-材料1和成麵團,發酵一個小時左右。 -材料2調成油酥。 -材料3,先把麵粉炒一下炒熟,加白糖炒勻就好了 -把1和2各自分成小團,我分了12團,然後麵皮包油酥。 -再把包好的油酥麵壓扁包入白糖陷,壓成餅。刷一層水,蘸芝麻。 -200C/400F,烤20分鍾,我比較喜歡烤得硬一點,脆一點,烤23分鍾
還可以做成鹹的放肉啊什麽的。按照規矩應該是鹹的做成園的,甜的做成橢圓的。我們自己吃吃,隨便拉。
酸奶杯 餛飩皮刷上融化的黃油。鋪到烤muffin的盤裏,每個杯放兩張,壓成杯子的形狀。375F/190C下烤8分鍾。 拿出放涼。 酸奶,拌上紅莓,舀到餛飩杯裏。 可用各種水果代替。看看冰箱裏誰快爛了就用誰。
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