肉食動物的菜譜，都是豬肉

排骨年糕。和紅燒大排一樣，隻是多放點水。大排好了以後，用多下的汁水炒年糕



芥蓉大排，我家老大的最愛。有一點點小煩，不過味道真的很好。
大排用刀背拍鬆，加料酒，醬油醃上10分鍾。表麵沾麵粉，下油鍋煎至表麵金黃。放到烤盤裏。最好煎之前表麵劃兩道，煎完後才不會變形。
烤箱預熱到200C/400F.
鍋裏留一點油，加芥末醬，蒜粉，塘，鹽，辣椒醬，炒勻。把醬鋪到大排上，用勺子背抹勻。入烤箱烤10-15分鍾。



日式炸豬排

小裏肌切塊，依序沾上低筋麵粉、蛋汁、麵包粉，然後用低溫油炸熟，再轉中火炸酥。
半個蘋果去皮磨成泥，加辣椒醬，番茄醬，烏醋（沒有的同學就用一般白醋代替一下吧），放到鍋裏煮開後，加水澱粉勾芡。 這個就是醬汁。
可以把醬汁淋到豬排上，也可以直接蘸著吃



花生醬燉豬肉，燉的時候滿屋子都是花生香。花生的味道和豬肉其實是很搭的，嗬嗬。
材料：2大匙油，1個洋蔥切碎，3塊大排切塊，1/2杯花生醬（沒有加糖的那種，個人認為用含有花生碎的花生醬比較好吃），1/3杯番茄醬，3杯半水，1小匙chipotle辣椒粉（一種墨西哥辣椒粉，比較辣，可以用別的辣椒粉代替），鹽，黑胡椒。
1。鍋熱油，入洋蔥炒到洋蔥開始透明，入豬肉塊，翻炒到肉變色。
2。加水，燒熱後，加花生醬，番茄醬，鹽，胡椒，開後，轉小火，慢慢燉一個小時。


可以切條做椒鹽排條，用椒鹽粉早上醃好，晚上回來裹點麵包粉，油裏一炸，15分鍾把晚飯搞定。



咕老肉,甜甜酸酸，我喜歡的口味
大排切大塊，蘸生粉，入油鍋炸到金黃，盛出備用
起油鍋，入番茄醬，蘇梅醬，糖, 鹽，料酒，水，炒勻，煮開後，下豬肉塊裹上汁，即可



紅燒肉，大家都會的



科龍坡豬肉咖喱

材料：2大匙泰國香米，2小匙胡荽籽(coriander seeds)，2小匙孜然, 2小匙芥末籽（mustard seeds)
,2顆丁香（clove),2小匙黃薑粉（tumeric),2小匙葫蘆巴（fenugreek),一大匙油，1杯半蔥花，半杯小洋蔥，2大匙薑末，2片蒜切碎，1磅半豬肉切成2-3公分的丁，3杯紅薯，1罐雞湯（14ounce), 1大匙檸檬汁，3/4匙鹽，1/2小匙黑胡椒。

-加熱鍋，放入米，熱3分鍾，加胡荽籽、孜然、芥末籽、丁香、黃薑粉、葫蘆巴，攪勻，放涼。然後放到摩咖啡的機器裏磨碎。

-鍋熱油，入洋蔥，蔥花，薑末，蒜末，炒3分鍾，入紅薯丁，炒1分鍾，倒入雞湯，開後加入磨好的米粉，蓋上蓋，小火煮15分鍾左右。滴進檸檬汁，鹽，胡椒。



芋泥肉球
芋頭蒸熟碾成泥，和肉末，一個雞蛋，鹽，胡椒，蔥花，薑末一起攪勻。做成肉球，油炸。

毛豆燉肉餅
肉末鹽、胡椒、薑末、蔥末、一個雞蛋、料酒、一點毛豆，攪拌至上勁，上籠蒸熟