茄子的多種吃法

自家菜園裏的茄子, 用的是有機肥料(homedepot買的現成的肥料),現摘現做,很新鮮. 茄子的產量還是比較大的,每天都有得摘. 最常見的做法就是"油燜落蘇"(茄子在我們老家叫落蘇), 不過多吃幾次難免會吃膩,所以試著多開發些燒法.




涼拌茄子:

茄子洗淨,縱向剖開成兩半. 在皮的一側切十字花,整條上籠屜蒸10分鍾.
拿出來裝盆,撒上蒜末,味精(可以不用),鹽和一點點糖,淋上麻油. 拌勻了就可以吃了.




to be continued