上點吃的：香煎三文魚餅，藍莓奶油酥餅

在家上班，中午鼓搗點吃的。

現在我時常啟動"退休模式"。就是說呢，對於時間、精力和金錢，多用點運籌學，並盡量省著點。你想啊，荷包癟癟，又琢磨早點退休；退休後勢必收入大縮水，那時陡然一下降低生活質量，那種沮喪估計會衝淡"我終於退休了"的快樂。所以現在就有意識節省點過簡單日子，以便適應。

比如今天看到半盒幹巴起皺的藍莓，要是以前估計我嘩啦就倒垃圾箱了。盯著看了半天，覺得可以做個點心啥的，不至於浪費。

既然開烤箱，就把中飯也順帶解決了吧。

藍莓被我做成了"藍莓奶油酥餅"。方子在這裏，不贅述了。油酥的東西總是好吃的，但也是催肥沒商量的。

http://allrecipes.com/recipe/228532/blueberry-shortbread-bars/?internalSource=staff%20pick&referringId=13361&referringContentType=recipe%20hub

中飯呢，本來想烤個三文魚拌個沙拉，想到不久前看到熊貓媳婦給小熊貓做的三文魚餅，也試著做一下吧。

沒有麵包粉，也沒有荸薺，就因地製宜啦。烤熟的三文魚放盆裏用勺子壓壓碎，一小段藕切碎丁，一小節萵筍切碎丁；加蔥末薑末；加一個雞蛋以及做藍莓酥用剩的蛋白；鹽、胡椒、香菜粉、茴香粉各少許；加麵粉三大勺。攪合得粘粘糊糊地就擱鍋裏兩麵煎黃。

很香很好吃。謝謝熊貓媳婦的原方。加了萵筍綠綠的挺好看，不過味道有點重，想必還是加荸薺最好；如果裹點麵包粉，香脆的口感也會錦上添花。我這個山寨的還是有點弱，不過瑕不掩瑜（自吹自擂一下）。

還烤了幾個紅薯；並用煎魚餅的油鍋炒了一個萵筍絲。

齊活！看看還可以吧？剩下的魚餅我想回鍋時淋點照燒醬，加個菜心墊底，估計也不錯。

世界不太平，人生多苦難。美食，真是慰籍我心之良藥。當然旅行是猛藥，更好更見效，但不能總在路上啊。總在吃和去吃的路上，這個更加容易做到。

附送一張小米同學五歲的生日照。可憐的她癟著嘴嘴憂傷地想什麽呢？是在想"時間都去哪兒了"？我估計更大的可能是被蛋糕上的一筆醜字嚇到了。她媽媽當時就幾乎厥倒，還不得不擠出笑容說："謝謝啊！"

 

[陳默]

回複 'coton_yorkie' 的評論 :

小翠好可愛呀！和小米像表姐妹。明白啦，你們家兩寶貝，太棒了！

謝謝誇獎鼓勵。有空常來串門吧～～

[coton_yorkie]

是啊，我也覺得我們家小翠(Trixie)長得象小米咧！不過她不如小米秀氣，小米總是白白淨淨的，我們家小翠是典型的tomboy，哪兒髒往哪兒滾，經常弄得滿身的泥。

小翠不是Maltese，她是Coton de Tulear。我們家另外一個狗寶-小翠的弟-是Yorkie ：）

喜歡你樸實自然的文風，我猜想你一定人如其文！：）

[陳默]

回複 'coton_yorkie' 的評論 :

謝謝喜歡！

你們的狗寶寶也有Maltese血統嗎？看著挺像小米的。不過看你的ID，寶寶是Yokie?

蛋糕是人吃的。狗狗呢，給她做了一個～～三文魚、蓮藕和紅薯，堆個圓形就對付了。

對啊，藍莓很嬌氣，容易壞。不過隻要不是黴變，僅僅幹巴了還可以做糕點。

[陳默]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :

亮媽好！是的啊，請糕點櫃台的女士寫的，寫成這個樣子，哭笑不得啊～～

[coton_yorkie]

我們家也是，買回來的藍莓十次有九次是孝敬了垃圾桶。下次也照著方做一次藍莓酥餅。謝謝分享。喜歡你隨性，簡潔，自由的烹飪風格！

小米的生日蛋糕是專門做給狗狗吃的麽？這麽大一個她吃得了麽？

[亮亮媽媽]

買回來的就這樣了啊？ 學徒寫的吧？ 小米生日快樂。