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今天做晚飯時，看到曾經買的一包金然棧香腸，還剩下好幾根，突然想吃煲仔飯了。
材料不全，也從來沒有做過。就湊合著燴了一鍋。真正的廣東人非得笑話s了不可：這個也敢叫煲仔飯？
我的因地製宜的山寨版本：
- 底料：一個小洋蔥切丁，青菜的梗子也切丁（葉子做他用），熱油炒熟，放少許生抽。然後加入剛熬好的雞湯，小火煮。
- 澆頭：在LC淺鍋裏煎熟香腸，再煎香辣味肉腸chorizo。另起一小鍋煎一個荷包蛋，再稍炒一下青菜葉子。
- 米飯：一杯半Arborio圓粒米，洗淨晾幹。在煎肉腸的油裏翻炒一下。然後倒入底料（沒過米），開火後轉小火燜20分鍾。然後把辣腸和香腸排放在表麵，燜10分鍾。再放上菜葉和荷包蛋，燜5分鍾。齊活。
秋天蘋果正當季，做了幾次蘋果酥(Apple Crisp)。基本是參照了亮亮媽媽的方子，再次感謝。
這個甜點對計量的要求不是很嚴格。我也常常增減調整。今天做的口感和甜度比較適中，把方子記錄一下（有些相片是以前拍的）。
原料：
- 兩個honey crisp 大蘋果切片。
- 濕料（右上角小碗裏的麵糊）：半個檸檬擠汁；少許白糖（這種蘋果本身較甜，我就加了半table spoon的糖而已）；1table spoon麵粉；肉桂(cinnamon)和肉蔻(nutmeg)粉各1／8 tea spoon；再加少許水調成麵糊（最後成品約1／4cup)
- 油酥：半杯麵粉；1／4杯紅糖；baking soda 和baking powder 各1／8 tea spoon；1／3杯無鹽黃油切小丁。把黃油丁在粉料裏揉碎搓勻。
- 另備半杯核桃碎。
入烤箱前是這樣的：濕料倒入蘋果片拌勻，盡量讓每片蘋果都掛上一些麵糊。表麵撒上油酥，再撒上核桃碎。
華氏350度烤45-50分鍾。香噴噴出爐啦！
吃的時候加一勺冰淇淋，錦上添花。
天氣轉冷，吃點麵條又簡單又暖胃。我總是備一鍋雞湯，下麵做菜兩相宜。
要說一下右下角的麵疙瘩湯。閨蜜教的，我們兩個南方人興奮得不行：可以輕而易舉做出看著漂亮吃著筋道的麵疙瘩啦，簡直是零的突破呀！後來聽說東北人都是這麽做的，沒什麽稀奇。唉，沒有見識很可怕呀。
還是得說叨說叨......
碗裏放少許麵粉，水龍頭開很小，能滴答水就行。水滴到碗裏，用筷子輕輕攪，讓麵粉漸漸成破棉絮狀（別使勁攪成麵筋了）。
同時在火頭上煮開一鍋湯（雞湯，肉湯，海鮮湯，甚至紅棗銀耳等甜湯均可），把"棉絮"慢慢倒入湯裏，用筷子順著一個方向攪。
幾分鍾後，麵疙瘩漸漸成型，湯也煮沸了，就可以關火了。
簡單美味，暖身養胃。很不錯。
再給大家上點自家種的無花果。挺堅強的，去年冬天那麽冷，居然挺過來了（當然被嚴嚴實實包起來了），今年結了好多果子。
謝謝看貼。
對，忘了說了，菜要先炒一下。如果是白菜什麽的就可以直接下在湯裏。
謝謝齡齡媽媽。嗯，你也是喜歡擺弄小東小西的人，也喜歡各種淘貨～～握手！
蘋果那款，我也會試一下。
阿晴：秋天冬天就琢磨點吃的，呆在家裏暖暖和和的，也不錯。
問好你和小寶！
謝謝點評。你說的這個想著就好吃～～我的做法材料都欠缺，雖然吃著還不錯。下次再試試更豐富的材料。