再說些沒出息的話：如果我不回國留在新加坡創業的計劃

如果我不回來，繼續留在發達國家第一世界討生活的話。今年年初，領到花紅，就
會辭職出來做個小買賣。已經計劃了，反反複複踩點不下幾十次了，房子，車輛，
廚具甚至進貨渠道也都有了頭緒。

就是在亞龍２０－３０多巷租賃一個小居住單位加以改造成中央廚房。以前也曾想
在加冷和阿玉尼處租賃一個三房式加以改造，但受到政府相關條款的限製估計不可
實現。然後隔成備餐間和廚房，廚房再隔離成冷熱加工，剩下的空間隔離成儲藏室。最
好的空間改造就是下麵是廚房，上麵利用坡屋頂改造成臥室，這樣可以吃住工作在
一個地方，和夥計們一起住方便打點和管理。這種小房間整套租金１５００－１８
００元就可以，就是亞龍外麵一個大排檔的普通攤位月租。

然後購置廚具，冰箱，再花三萬多買一輛柴油小貨車改裝一下，即可以送貨也可以
載人。再從國內請來一個高校食堂小炒檔次的廚師，月薪１０００元就可以了，剩
下看工作表現和效益工資。小貨車用來送外賣，再花１０００元請一個陪讀媽媽打
下手。總投資１０萬元夠了，開始肯定很辛苦，每天能睡６個小時就滿足了，主要
顧客是亞龍背包客，中國學生或者中國人圈子聚餐，如果運氣好的話，能和中資企
業掛鉤，送固定盒飯也好。這樣，辛苦幾年，希望在４０歲的時候，能開一個自己
的門市小餐館。

如果有能力開設自己的小餐館，不做普通的中餐館或者火鍋，打算開一家北方的清
真餐館，廚師從東北或者華北的回民廚師中物色，目前在新加坡或者海外中國清真
館子還極少。清真館子物美價廉，經濟實惠，便捷衛生是眾所周知的。當然烹飪方
法還要尊重當地回教習俗，比如說花雕料酒就不能使用了。這樣的話，各個種族的
顧客都可以接受。那時候，一個胖乎乎的土豆小老頭會笑眯眯地邀請網友們去品嚐
紅燒羊排，水爆肚，涼拌羊頭肉和馬家燒賣，牛肉蒸餃，餡餅羊湯之類的北方清真
食品，每天和老婆孩子聊天兒過日複一日的同樣生活。

大家有什麽改進意見，可以批評指正，我虛心接受。