地三鮮（免炸版）來源: 秀秀

地三鮮（免炸版），受山菊花姐的微波爐版魚香茄子啟發，謝謝山菊花！


非常好吃！味道不比炸的差呢，茄子少了點，下次放兩根！

做法：
1、茄子一根去皮（LG不喜吃茄子皮，不然可以不去皮的）切滾刀塊，用水泡十分鍾，瀝水後放1/2茶匙的油拌勻放大碗裏（一定是微波爐可用的碗），蓋上微波爐專用蓋或蓋一張打濕的紙巾，微波三分半，取出備用

2、土豆一個去皮，切成塊放大碗裏，蓋上微波爐專用蓋或蓋一張打濕的紙巾，微波4分鍾，取出備用

3、青椒一個切塊放大碗裏，蓋上微波爐專用蓋或蓋一張打濕的紙巾，微波2分鍾，取出備用
每家的微波功率不同，要自己視情況定時間。

4、炒鍋放油爆香蒜，放入三鮮，加調味（我隻放了醬油和鹽），入味炒勻就可出鍋了。