櫻的食彩浪漫
我用雙手，料理這份美味生活~
忽然之間新型流感在日本肆虐起來了，幾乎是一個周末的時間新聞上的報道全是關於流感的，現如今三百來口子都染上了被流傳成洪水猛獸一樣的流感，蔓延速度快的驚人。關西一帶來的客戶瞬時變成了豺狼虎豹似的，他們害怕自己帶著病毒，我們害怕他們傳染給我們，人心惶惶的。雖沒經曆過非典時期，但這勁頭兒也差不多了。。。
領導命令，沒有特別事情，不要擅自出行，如有人出行帶回病菌感染周遭，要負全責~！哈。。。介話說的，咋負責涅？
想來真的是很久很久沒有吃餃子了，最後一次吃大概是去年過生日的時候，這一晃竟然快一年沒吃了。這足可以說明餃子並非俺的大愛啊~！！這一吃不要緊，餃子風潮一發不可收拾了，兩周內前後做了西葫羊肉餡兒的，韭菜雞蛋餡兒的，還有今天端上來的豆角牛肉餡兒的~ 煎蒸炸煮樣樣試過，最後還是覺得煎餃最合胃口啊~~
小時候媽媽用各種不同的蔬菜包進餃子裏，來專治家裏這倆挑食的小鬼。有時候像西紅柿啊，茄子啦，絲瓜這樣很少做餃子餡兒的蔬菜也會包進餃子裏，因為小時候我確實很不喜歡吃這些蔬菜：（
材料：
豆角 1把（120G）
[肉餡兒]
牛絞肉 200G
雞蛋 1個
蔥花 2大勺（加兩大勺香油泡著備用）
薑蓉 1小勺
鹽 1小勺
醬油 1小勺
糖 1/2勺
味精 1/3勺
胡椒粉 1/2勺
幹澱粉 1勺
水 1大勺
油 適量
[粉水]
麵粉 1小勺
水 半杯
做法
1。豆角去筋過熱水焯一下，取出瀝幹水分磨碎末。
2。絞肉加醬油順一個方向攪，再加水拌，最後加雞蛋和調料繼續拌直到上勁兒。
3。把豆角末拌入2肉餡中，最後用香油泡的蔥花封肉餡兒。備用。
4。用煎餃的包法捏好餃子後，擺在抹少許油的鍋裏小火煎到底部金黃。
5。事先準備的半杯水裏加麵粉攪拌均勻後倒入鍋裏蓋上蓋子煎。
6。直到聽見鍋裏發出劈劈的聲音，打開蓋子看一下，餃子皮透明鼓起來的就熟了~
吃的時候沾一些陳醋~~~~ 呀呀，舒服~~~~
『蒸蘿卜糕』
黃金周去香港的時候看了太多太多的點心了，一心想回來試試看實現幾個，其他的點心苦於不好搜尋材料，翻出家裏專門裝粉類的大盒子清點庫存，發現了還有兩袋做團子的上新粉（米粉），嘿！不如就做個蘿卜糕，大家都吃煎的，可是感覺最近天氣熱了總吃煎的有些油，還是選擇做蒸的了，沾些醬料，好好吃~這次參考了盈盈姐姐suezi姐姐等的方法~ 謝謝大夥兒了！
材料：
白蘿卜（中小） 1根，擦絲
米粉 200g
澱粉 3大勺
水 450ml
[料]
水發香菇（小） 10片切小碎末
幹海米 2勺，用水或者料酒泡開切碎末
幹貝柱 1勺，用水泡開撕成絲
糖 1小勺
鹽 1小勺
雞精 1小勺
做法：
1。把米粉澱粉和水放在一個盆裏用打蛋器攪拌成粉糊。
2。鍋裏放少許油，炒香海米，香菇末和幹貝絲。
3。放入蘿卜絲，炒到蘿卜絲透明出水。
4。把炒好的3，倒入粉糊裏邊加熱邊攪拌，直到凝結成軟軟的團。
5。找一個7寸蛋糕模，裏麵抹一層油，把炒好的蘿卜糕糊倒進去，蓋一層保鮮膜用手輕輕壓實。
6。大蒸鍋燒水，把模子放進去蒸50分鍾。
7。蒸好後不要立即取出來，等徹底涼透了再倒扣出來，煎也好，蒸也好，隨著喜歡~
『胡蘿卜蛋糕』
排在我人生中最與其不共戴天的蔬菜之頭三位的，其中就有胡蘿卜。。。
細心看過我那些菜的，不難發現，我很少用胡蘿卜做菜，但是為了補充蔬菜偶爾還是會吃一些。小時候媽媽每次燉肉燉雞裏都加胡蘿卜強迫我們吃蔬菜，要麽就做一些我愛吃的菜，裏麵故意炒進胡蘿卜絲啊，塊兒啊，唉！做媽媽的真的好辛苦，為了讓小孩子多補充蔬菜真是費盡了腦筋。。。
如今長大了胡蘿卜還是占著那個三甲的位置高居不下。實在不知道要吃什麽的時候，或許會買一兩個胡蘿卜，來試試看自己是不是會抽冷子愛上它~~ 像曾經做過的一次幹貝蘿卜絲湯就很好吃！隻是還沒到讓我愛上胡蘿卜的程度。哈哈哈
學生時代，有個外籍英文老師，我曾在他家裏的懇談會上吃到過一種蛋糕，當時吃不出來是什麽材料，不像巧克力蛋糕也不像海綿蛋糕，琢磨不出來就隨口問了問，女主人說是胡蘿卜做的。,當時俺瞪大了眼睛臉都綠了。。。竟然是俺最不愛吃的胡蘿卜！卻那麽好吃~ 前些日子又想起了這檔子事兒，便出門兒買了胡蘿卜~ 正好很多年前就保留了偶像春美小姐的方子，一並翻出來操練起來~~。
這個蛋糕不很甜，沒有用BUTTER，又可以當點心，又可以當主食配著菜吃，趁熱抹些擦麵包用的帶鹹味兒的soft butter，真是好吃的蓋了帽兒了~
或者，隻用好吃來形容，似乎有點點兒吝嗇啊~~
材料：
紅蘿卜 1根（150g）
雞蛋 2個
砂糖 2大勺
色拉油 1/2杯
檸檬汁 1/2個檸檬榨汁
麵粉 200g
小蘇打 1小勺
泡打粉 1/2小勺
肉桂粉 1小勺
做法：
準備工作：
1）胡蘿卜擦成碎絲，
2）麵粉裏麵加上泡打粉，小蘇打，肉桂粉一起過篩備用。
3）烤箱預熱160度。
做法：
1。找一個大盆打進雞蛋，加糖，用打蛋器打到砂糖融化就好，不需要打泡。
2。把胡蘿卜絲倒進雞蛋液裏，加入檸檬汁，色拉油，攪拌均勻。
3。把事先篩好的麵粉再篩進2裏，用橡皮刀切拌均勻，直到沒有粉就可以了。
注：蛋糕液並非流動，而是濃粥狀~。所以攪拌比較費勁並非走錯了哈~
4。模具抹油，把胡蘿卜蛋糕液倒進磨具，刮平表麵。放入160度的烤箱烤50分鍾。
您要是不放心，就用竹簽子紮一下如果沒沾到蛋糕液說明烤熟了。
注：如果前一天烤準備轉天吃，就用保鮮膜蓋著室溫保存免得表皮幹了，第二天吃的時候，直接放進烤箱用160度加熱10分鍾就可以了（不需要提前預熱）~~ 吃的時候抹點butter會很好吃哦~
要是您家小寶貝兒不愛吃胡蘿卜，這麽做給她（他）吃，保證有多少滅多少噢~~
『西葫蘆羊肉烤餅』
前段時間忽然想家裏媽媽包的西葫羊肉餡兒餃子，於是便跑去百旬館買了羊肉自己做了不少絞肉，包了餃子，把剩下的放在冰箱裏，尋思著過幾天還可以做冬瓜羊肉丸子湯~~ 某日去超市發現了農家自己種的西葫很便宜，便又拎來了幾根，這下冰箱裏能做羊肉丸子湯的肉便所剩無幾了~
材料：
內餡----
西葫 2根
羊絞肉 200g
*蔥白末 1大勺+1勺香油浸泡備用
*全蛋 1隻
*醬油 1勺
*白胡椒 1/2勺
*糖 1/2勺
*鹽 1小勺
*味精 1/3小勺
*油 2大勺
麵皮----
中筋麵粉 300g
溫水或溫牛奶 190g
色拉油 2大勺
糖 1/2大勺
鹽 1小勺
白芝麻 半杯
做法：
1。西葫擦中等粗細的絲，加少許鹽拌開放置10分鍾，出水後擠幹水份備用。
2。絞肉恢複室溫後，加入油以外的調味料，順一個方向攪拌上勁兒後，加油拌勻。
3。將西葫絲放進肉餡拌勻，最後加事先做好的香油泡蔥白。拌勻，放進冰箱裏冷凝一下。
4。把麵粉和溫水混合，粗略揉一下加入色拉油，揉成圖中那樣光潔的麵團後，放進冰箱餳麵半小時。
加入油後，麵皮煎出來有像油酥餅那樣的效果，比起死麵團柔滑很多。
5。餳好麵後，雙手抹少許油把麵團揉開，不要加麵粉。分大小一樣的等分，包入餡料，收口封死。
6。在餅的光潔麵抹一層水，沾芝麻。不抹水芝麻會掉哦~
7。鍋內鋪少許油，蓋蓋子雙麵煎，一麵煎四五分鍾即可。
大家吃好喝好噢~~~
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接下來，是朋友婚禮上的照片，跟大家一起分享一下這份感人的浪漫~~~~~~~
2009年5月19日，好友明日香和她愛情長跑了7年的男友互換戒指在眾多親人好友的見證下，結為夫婦。
參加婚禮真的是令人感動的事情，席間不知多少次被一幕幕惹得落淚，尤其是這一幕。。。聖治君掀開新娘的婚紗，吻在額頭那一刻，窗外細雨綿綿，裝點得頗有南國風情的禮堂裏，頓時想起了祝福的掌聲。。
此次沒有帶著我的單反機，畢竟紫玲受邀的身份不是攝影師，於是帶著小口袋機一路跟拍，很多次太專注於按快門的機會，差點忘記了自己穿著很長的禮服，險些踩到群角絆倒。。。漂亮的新娘啊，衷心的祝福你們，互敬互愛，在今後的路上，相依相伴，不離不棄！！
四年前，你對我說，男友轉勤去了東京，那個染缸一樣的大都會讓你好不安，可是不過3個月聖治君為了你毅然辭職回到家鄉重新再來。還記得那時候我對你說的話嗎？
“等你走上紅毯那一天，哪怕我已經回了中國，也一定來參加你的婚禮！看你做最幸福的新娘！！” 還記得當時你流了眼淚，這一晃，這天，終於來了！！
和聖治君一起吃飯的時候，大家問他喜歡你什麽地方？聖治說“因為她笑得很好看！”
果然，你真的是笑容非常非常可愛的姑娘！！
站在身後的新郎媽媽，在念給兒子的信時，惹得全場落下淚來。 哭點向來極其低的我也沒逃開，哭得要去洗手間補妝。。。
看起來，親情掛帥的任何事，我都沒有抵抗能力。。
聖治君在會場上忽然說“我們今天結婚了，但是我還沒有像我的妻子正式的求婚過，今天補上。”
出乎所有人意料，他單膝跪地，拉著新娘的手說，
“以前都是你容忍我，支持我，給我自由，雖然我嘴上不說但是心裏全都懂，今後我會更加愛你保護你，讓你一生都幸福！嫁給我吧！”
新娘被這surprise驚的不知所措，隻是捂著嘴哽咽著說：
“謝謝你選擇了這麽任性的我，我會做一個好妻子，照顧你愛護你，給你一生幸福。”
。。。。。。。
即使是現在寫到這裏，我也是差一點落淚，沒有什麽比這樣的誓言更令人動心了，一生的承諾，說不過幾句話，可是意義太重太沉了。。
婚禮的料理其實吃進去的是什麽，如果沒有照片根本記不得。。難怪，主角是新郎和新娘，誰還在意吃了什麽~~ 不過櫻還是拍下來了~ 
聖治君，明日香，祝你們永遠幸福！！~~~~~
現在，你們應該是在去巴黎的飛機上，HONEY MOON結束記得買禮物回來哦~~~~~~~
《小知識》
日本的婚禮大致可以分為佛前式，神前式，人前式，教會式四種不同的形式，這裏跟大家簡單普及下。
神前式，是在神社或酒店等地，邀請雙方父母及媒人，在神官的指引下男女雙方要做三三九次交杯儀式，方結為夫婦。
佛前式，在寺廟或自宅邀請僧侶前來舉行，意在男女結為夫婦乃前世之緣，婚禮上介由僧侶祈求神靈及先祖的加護，男女二人接受僧侶贈與的念珠，交杯一次，方結為夫婦。
人前式，與佛前神前不同，人前式是親人及好友見證下的婚禮儀式，儀式的主要內容是宣讀誓言及在結婚申請上簽字。當日結為夫婦。
教會式，大體上說是基督教的婚禮方式，男女雙方如果沒有基督教徒，事前婚禮策劃人會預備講座給新人普及知識。這種方式也比較普遍。
此外還有比如自己家舉行的婚禮，自己設計的全新婚禮方式，海外婚禮之類。神前式佛前式大體會用日本料理，以及穿傳統的日本和服服裝，我這次參加的，叫做《人前式》，櫻也是他們的見證人之一~。
通常，婚禮結束後主家會派發一份伴手禮以致謝賓朋，新人們通常在婚禮策劃專業人士的陪同下選擇禮物，有的就幹脆派發一個等額的商品目錄，裏麵商品從吃的到用的一應俱全，讓客人們自己選擇。櫻花家裏不少小家電，小玩意兒都是這麽獲得的~。
順便說，第一張照片中的白底兒黑勾花兒的一套盤子，就是這次婚禮上的伴手禮了~
謝謝大家看完這麽長滴帖~~~~
我的解決方法，光線暗的話，配合用三角架加長曝光時間，如果有快門線最好用快門線。如果沒有就用10秒自拍模式。這樣可以防抖。
另外，光線暗也可以加大ev值，局部補光。
希望可以幫你~~~