櫻的食彩浪漫
我用雙手，料理這份美味生活~
《苦瓜小魚幹魚露炒飯》
曆經無數辛勞，中國終於迎來了2008北京奧運！即使我們這些身在他鄉不能親身感受奧運熱烈氣氛的遊子，也被這連日來一股股的熱浪衝擊，變得越發振奮起來。恨不得買張機票立馬回去流流這股奧運汗！誰知給在航空公司工作的姐妹打電話谘詢才知道，這段期間機票齁兒貴，加上燃油費提升了近3倍Orz....祖國母親啊。。。請原諒俺們在家看小彩電支持奧運。。。
奧運的事，咱們姑且先放一邊，先說這道苦瓜炒飯吧，不知道什麽時候開始，從小排名在前五名的最討厭蔬菜，都變成了我的最愛。大概人越長大越能深刻體會一些味道吧。比如苦瓜，小時候連看都不看它一眼，無論媽媽怎麽烹調，對於我來說都是一道寧可餓著也不要用它來果腹的食物，可是不知何時我主動去吃它，品它體會它掩藏在苦下的味道。那以後，涼拌苦瓜，釀苦瓜，苦瓜豆腐蛋，苦瓜肉絲，甚至苦瓜咖喱，無一步不是我的最愛。去年夏天，在看《今日料理》節目時，偶然看到了高山直美老師的recipe.這道苦瓜炒飯從那天起，成了我家定番的夏季炒飯。如果你愛吃苦瓜，不排斥它的苦，或許你可以試試看~~
材料：
苦瓜，1/2條
米飯，1碗
小魚幹，提味用10-15條即可
幹紅辣椒，1條剪斜刀
黃油，10g
香油，2大勺
鹽，黑胡椒：少許
魚露，2勺
黑芝麻，1/2勺
做法：
1。苦瓜，用刮皮器輕刮去它的小卷發~~，破開用勺子挖去內瓤，切成薄厚均勻的片。（刮掉小卷發可以稍微減少苦味）
2。鍋裏加香油，炒香小魚幹。
3。小魚幹炒香後加苦瓜，直到苦瓜柔軟，加黃油拌炒。
4。加米飯翻勻，加魚露，翻炒均勻後，加鹽和黑胡椒調味。
5。最後加黑芝麻炒勻後裝盤。
味道，苦卻有著小魚的幹香，喜歡苦瓜的人，不會失望哦~
《烤鰻魚蓋飯》
在超市看到了養殖蒲烤鰻魚在打折，毫不猶豫拿下一條。日本在夏天有吃鰻魚的習慣，不是什麽習俗而是鰻魚可以有效幫助你緩解苦夏消除疲憊增加抵抗能力。大概是從小媽媽對我們的飲食照顧非常適當，我們全家人都沒有苦夏的經曆。綠豆湯，冰鎮西瓜，拌黃瓜，麻醬麵，酸辣粉，媽媽自己做的小豆冰棍兒，麻辣燙，涼拌蒜泥豆幹兒，老虎菜，雞絲涼麵。。。屬於我的夏天食物都是從小媽媽常做的消夏美食。雖然我沒有苦夏這個“習慣”。不過應景，今年也該吃了。做法很簡單，買來的烤鰻魚切適當大小的塊，放到烤箱裏170度烤10分鍾，就可以吃啦。醬汁我用的是照燒醬，最後撒一些山椒粉，甜糯酥香，味道一流啊！~~~
關於烤鰻魚用的醬，其實正宗的做法是要用鰻魚的骨頭烤香之後加醬油，糖，味霖，酒一起煮到濃稠，再用它刷在鰻魚身上進行反複烤至的。但是家庭做起來不容易實現，所以今天用了照燒醬來替代。如果你買得到烤鰻魚，試試看~夏天吃非常合哦~~~
《豉椒雞》
同僚的媽媽寄來了很多辣椒，還有據說是用茄子嫁接出來的PAPRIKA，阿姨說這紫椒又香又甜，我裝了一包回家，於是那段日子天天吃青椒，用它炒蛋，炒肉絲，熬湯最後作了這道豉椒雞。
做法很簡單，
1。青椒切塊，蒜切片，辣椒切段，雞肉切小塊，加料酒，少許生抽，1勺澱粉抓勻入味醃20分鍾。
2。燒熱油滑開雞肉盛出，辣椒過油，鍋裏留底油爆香蒜片辣椒，加雞肉炒香，加料酒和醬油，豆豉醬翻炒上色，最後加辣椒翻炒出鍋。
開幕式當天，Fukuoka下了史無前例的大雨，不過我們好感謝這大雨，萬一下在北京了那可慘嘍~ 不過也再次證明我是“雨女”，茲要是有什麽期待的事情，天氣一準兒不好。。好在下午五點以後天氣放晴，從佐賀出差回來，和朋友聚頭去買材料，趕回家後馬不停蹄地做菜，不過那天主勺兒的不隻是櫻~~厚厚，飯來張口，就是舒服哈~~
~生炒雞翅根~
朋友做的，做到半截俺中途接了手，不過不影響味道，粉好吃涅~~~ 翅根入油鍋炒斷生，加蔥薑蒜塊辣椒爆香，隨後加料酒，生抽上色，加水稍微沒過雞翅根蓋上蓋煮到收汁。
~南瓜沙拉~
朋友做飯的時候，俺中途發現菜好像有點不夠，去翻了翻冰箱看到有一塊南瓜，一根黃瓜，就把南瓜淋點水微波加熱4分鍾，黃瓜切超薄片撒少許鹽醃5分鍾逼出水分，洋蔥切超薄片泡在冷水裏5分鍾，牛肉片切小方塊（或者你可以用火腿片）。南瓜用叉子碾碎後灑上黑胡椒粉和鹽，再根據自己的口味加上蛋黃醬攪拌均勻，最後把黃瓜，洋蔥瀝幹水分拌在南瓜裏。非常好吃~~~~
~辣炒醬板鴨~
朋友做的。湖南醬板鴨拆件，用辣椒爆炒。這個東東，真是好吃~~~~~下飯！！！！！！！！！！！！
~涼拌香菜~
這也是朋友做的，香菜焯水再過冷水，瀝幹水分後加香油，油辣子，醋，蒜末拌一拌，好吃涅~~ 就是量少，俺都沒吃到。。。
~韭葶牛肉絲~
本來是我炒的，吃飯的時候涼了請朋友幫我回鍋，結果。。。俺本來作了道鹹香口兒的菜，結果讓朋友給我改成香辣口兒的湘菜啦。。。
還有一道湯，一道菜，一道水果沒有拍，原諒俺吧，真的是餓了。。。9點開幕式，俺們已經排排座坐好等待開演了，還像模象樣地大家一齊站起來合唱了國歌，真是感動的幾次都要哭出來，從倒計時開始，大腳印煙花，夢幻般懸空的五環，卷軸，水墨畫，活體印刷，無數無數的煙花，小姑娘的獨唱，劉歡和沙拉布萊曼共演的主題曲，絲綢之路，朗朗的鋼琴，人體鳥巢，地球，太極，每一個環節都令人振奮，控製不住要哭的衝動，一直到最後李寧用近乎完美的動作，騰空奔跑在長長的映著此次奧運聖火傳遞鏡頭的卷軸上，當時最激動，想起中國這半年的艱苦，遇到的雪災震災水災，最後聖火一瞬間點燃，那一刻眼淚真是奪眶而出！為張藝謀及他的團隊喝彩，為是中國人自豪！~！
接下來的一個月，減少外出，在家看奧運～～～～～
