櫻的食彩浪漫
我用雙手，料理這份美味生活~
前段日子抽冷子買了一籃子農家自己種的號稱綠色有機蔬菜的土豆，蒸來吃，烤來吃，塗上一些加了蒜或者香草的黃油，久違了的純樸的味道，真是讓人欲罷不能~
新土豆味道及其香甜，雖然個頭小了點削皮吃力些，但做出來的菜可是一流的好吃~繼前天那個簡易土豆餐之後，今天再度搬出來，給兒童節應景，做一道小朋友最愛吃的菜--可樂餅（コロッケ）~~ 將可樂餅做成小球狀，又可愛又容易炸，初學者也不怕會炸糊噢~~其實，別說是小朋友了，連大朋友也超級愛吃~~幾個可樂餅，一些蔬菜，再來點意大利麵，滿足又實惠的套餐~若是給小朋友吃的，不能缺少甜甜酸酸的東西，可以加些酸甜醬，或者加些烤肉醬，虜獲你家的大小朋友的心，就試試看它吧~
在日本有一些賣現成菜的小店，會賣一些土豆燉牛肉啊，煮大蘿卜之類的家常菜，其中可樂餅可謂是老少鹹宜，不可或缺的。因其極為受歡迎，更有一些專門店如雨後春筍般湧出，一個現炸的酥香可口的可樂餅大概賣60日元（4元左右），比起自己在家裏架油鍋那可是輕鬆的價格。所以現在在家裏自己給孩子做可樂餅的媽媽們越來越少了，如果你想讓你的孩子記住你的手藝和味道，不妨拋開外賣，任何料理都自己挑戰一下。要知道自己媽媽的手藝，可是哪個餐廳多吃不到的。。。
廢話不多說了，開練。
材料：
土豆 中等大小的5個
洋蔥 1/2個
絞肉 100G
鹽，黑胡椒 少許
淡奶油 兩大勺（牛奶也可以）
雞蛋液 1個
麵粉 少許
麵包屑 適量
色拉油 適量
做法
《製餡》
1。準備好所有的材料。
2。土豆削皮切適當大小的塊，淋少許水放在耐熱容器裏蓋上保鮮膜，微波加熱10分鍾，直到土豆酥軟為止。
3。洋蔥切成碎屑備用。
4。鍋裏放少許油，煸炒洋蔥，直到它呈麥芽糖色。
5。加入肉末翻炒，至肉末變色，加鹽和黑胡椒粉調味。
6。把2的土豆泥倒進鍋裏，
7。趁熱把土豆泥碾碎。
8。加兩大勺淡奶油（沒有的話用牛奶也可以）。
9。把8盛出來晾一下，大致分一下等分。
《炸製》
1。土豆泥晾一下，稍微分一下等分。
2。土豆泥的溫度不燙手之後，取出來團成一邊大的小球
3。事先準備好麵粉，雞蛋液，麵包屑。
4-5-6。把團好的可樂球按照麵粉---雞蛋液---麵包屑的順序依次沾以下。沾麵包屑的程序，記住不要粘太厚。
7。將可樂球全部沾好，鍋裏燒熱油。
8。油溫升到180度的時候，把可樂球放下去炸，
9。顏色金黃後取出，放在廚房用紙上，稍微吸一下油。
~~吃的時候可以沾酸甜醬，bbq醬，番茄醬，或者自己調一下，用番茄沙司加一些淡醬油就很好吃啦。我喜歡什麽都不沾。
祝所有的小朋友，和不願意長大的大朋友，節日快樂~~~~
