櫻的食彩浪漫

我用雙手，料理這份美味生活~

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桜

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【櫻的食彩浪漫】-~巧克力布朗尼~香辣魷魚須~九層塔鬆子醬意麵~等等等等

(2008-06-26 06:15:44) 下一個

N久沒來。。補一下課~~

活躍在一線滴廚友們~ 忒饞人啦你們！陸續用水煎包，皮薩，燉這煮那褒這熬那滴武器來忽悠我，忽悠的不輕啊~~

今天來得早，趁公司人還沒來齊，趕緊發貼~~

Let我也忽悠嫩們一回~~~
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【巧克力布朗尼】

女孩子怕胖不敢吃，這也是一種壓力哦，一旦你的壓力缸甭破，將吃得更多。。適當的給自己小獎賞，累了就吃塊小點心，緩解一下吧。

【巧克力布朗尼】
材料：
巧克力（我用的是板狀的）    55g
黃油          55g
雞蛋          2隻
鹽          1/8勺
砂糖          50g
香草精油    2-3滴
麵粉          65g
核桃仁       50g

做法：
1。將核桃仁攤開在170度的溫度下烤7-8分鍾。這樣做出來的布朗尼比較香。否則有核桃的澀感。
2。準備稱量好材料。
3。巧克力和黃油隔熱水融化，晾涼了使用（如果用熱的巧克力做出來的布朗尼會是硬硬沉沉的）。我是把它放在剛才烤完核桃的烤箱裏了。用餘熱吧巧克力融化。省事兒哈~~
4。用分量外的黃油塗一下模具，這樣比較容易烤完了拿出來。
5。雞蛋裏放少許鹽，打發，如果雞蛋打得比較硬，布朗尼口感會結實一些。如果打發8成，口感會比較鬆軟。我比較喜歡鬆軟的，所以沒有徹底打發。
6。一點點地把巧克力和黃油倒入雞蛋液裏，慢慢地切拌。
7。篩入麵粉，繼續切拌，快且穩，直到沒有麵粉結塊。
8。倒入烤好的核桃仁，稍微切拌一下倒入模具。170度烤25分鍾。
如果你有朗姆酒或者咖啡酒，等蛋糕涼了後塗一些上去風味會更好。

招待朋友的，包好了，送出去~~ 自己嚐了一塊，牙米呀~~~~

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【香辣魷魚須】

無敵懷念家鄉的鐵板魷魚。。。小時候和小女伴兒們一邊鐵板魷魚一邊油炸臭豆腐，那時候的日子，好懷念啊。。。

晚上路過鮮魚店，老板娘熱情地招呼我（平時老去，都知道我叫嘛名字了。。汗），有イカの下足，你要不？
嘿？介不是魷魚須子嘛？我要！！！！都說魷魚膽固醇高，一口魷魚四口肥肉，不管啦~高就高點吧，去年檢察我還低涅。。。

於是乎，一大盤子200塊，拿下。

做啥？還用想嘛？鐵板魷魚啊！！！！
開練！

材料
魷魚須     一盤
油             1勺
料酒       1勺
醬油       1/2勺
麵醬       1/2勺
辣椒醬    1勺（不怕辣的話最後可以再放些辣椒粉）
孜然          根據口味加。

做法：
1。鍋裏放油，燒熱後加魷魚，炒至變色。
     （關於中途的出水問題，如果你擔心最後收汁過程容易讓魷魚變老，可以倒掉部分多餘的水分。）
2。放酒，酒精揮發後加醬油，麵醬，辣椒醬，魷魚全體沾滿醬汁後，加孜然拌炒。
3。繼續，直到魷魚幹爽。
     俺怎麽反而愛吃有點老的魷魚。。。具有嚼勁兒啊~~

4。最後燙了一個豆苗，一起吃，葷素搭配哈。
5。豆苗，再油鹽滾水裏汆燙一下立即下冷水冷卻，瀝幹水分後加少許鹽和香油拌一下，甸盤子地。

辣絲絲滴，爽阿~~~~
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【九層塔鬆子醬意麵】

材料：

九層塔，鬆子，橄欖油，鹽，蒜

（這個醬沒有特別的定量，看自己的喜歡，喜歡鬆子多就多加一點，喜歡蒜味強烈點的就多加一點。另外，如果沒有food processor，完全可以用刀子垛碎。）

做法:如圖示
1。準備好材料，清洗幹淨九層塔的葉子。
2。把九層塔放到食物處理機裏，
3。倒入橄欖油（根據九層塔的量增減，境界是，不要汪著油，恰到好處最好）
4。加少許鹽
5。加入鬆子，如果加蒜，這個過程加。
6。弄好了，沒有汪著油，這樣就ok啦。
注：記住一定要加了油和鹽之後再加鬆子。否則拌不勻。

最後和煮好的意大利麵拌一拌就ok拉~~
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那一天，俺是壽星老~ MSN上統共加一起300多人，幾乎都和俺說happy birthday。幸福的我啊~~~~
且，轉天一半兒以上就不上線了~~~ Dont隱身阿~~~~~

生日過去好幾天了，仍然一份感動在心裏。想起來，至今窩心不已。

有很多我熟悉的朋友，前輩，師長，甚至是網絡上的朋友都送來了祝福，讓奮戰每一天無法鬆懈神經的櫻得到了心靈上的慰籍。你們的每一份祝福，每一句問候，我都收在了心裏，不會忘記！今後的日子，櫻將更加努力，更加感恩地生活！！

這幾天一直打算整理出圖片，可工作又出現了大問題，於是馬不停蹄地跑去了北九州的kurosaki，一來一去，加之匯報和總結工作，就這樣一天天匆匆忙忙過去了，每天回家的時候很晚，顧不得吃東西洗洗澡便累得昏睡過去。晚上好朋友打來電話幫我解壓，又一陣陣感動。這個時候似乎更加明白了，我走到今天，雖然也有不如意，但每一天都讓我好滿足，身邊的這些朋友都是我的財富，我的無價之寶。。你們是我的眼，讓我遠遠站在最客觀的地方，看到了完完全全的我自己。。

我愛你們！

*以上均是絕對大實話，絕不摻雜忽悠！！忽悠必究。*

親愛的朋友們，謝謝你們的禮物。